蒜子黑椒牛仔骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛仔骨 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 30.76克 | 18.13克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 469克 | 蒜子黑椒牛仔骨热量/卡路里953千卡 | |||
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1/8. 主要材料备齐;
2/8. 洋葱、葱青切丝,蒜瓣剥好后,大点的蒜瓣切半备用;
3/8. 牛仔骨切成均匀的大小,放入洋葱丝,半茶匙盐、三茶匙李锦记头抽,一茶匙盐、少许橄榄油、少许蛋清;
4/8. 抓匀腌制15分钟;
5/8. 热油锅爆香蒜瓣;
6/8. 接着下腌好的牛仔骨快速翻炒,期间加少许料酒烹煮;
7/8. 接着碾磨适量黑胡椒碎撒上,烹煮1~3分钟,具体时间可根据个人喜好的牛仔骨熟度决定;
8/8. 关火,撒入葱丝拌匀即可。
牛仔骨的热量295千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋养脾胃、补中益气、强健筋骨等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、预防心脑血管疾病、消食理气等功效;可与醋、马齿苋、排骨搭配;与蜂蜜、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、防癌、补钙等功效;可与排骨、苦瓜、猪肝搭配;与皮皮虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、养血发胎等功效;可与明虾、黄豆、牡蛎 搭配;与甲鱼 、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;