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酥皮芝心牛肉饺

酥皮芝心牛肉饺的热量和减肥功效

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酥皮芝心牛肉饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛肉馅188千卡125千卡17.8克2克
洋葱12千卡40千卡1.1克0.1克
马苏里拉芝士98千卡328千卡25.7克23.5克
黄酒127千卡66千卡1.6克0克
橄榄油257千卡886千卡0克100克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
总量490酥皮芝心牛肉饺热量/卡路里766千卡
拉筋 热量766千卡,相当于拉筋306分钟消耗的热量...150

酥皮芝心牛肉饺的做法共10个步骤

食材主料/辅料

牛肉馅(150克)、洋葱(30克)、马苏里拉芝士(30克)、淘大肉馅调味汁(10毫升)、黄酒(10毫升)、淘大头道高鲜(5毫升)、淘大蚝油(5毫升)、橄榄油(适量)、蛋挞酥皮(180克)、蛋黄(1个)
酥皮芝心牛肉饺的做法图解1

1/10. 原料如图,蛋挞酥皮提前取出化冻。洋葱切的越细越好。马苏里拉芝士切均匀的六个长方形约0.3mm的片。

酥皮芝心牛肉饺的做法图解2

2/10. 牛肉馅中加入淘大肉馅调味汁,黄酒和10ml橄榄油,打散即可。

酥皮芝心牛肉饺的做法图解3

3/10. 锅中倒入少许橄榄油,先小火煸洋葱到稍微有点焦黄,之后下入牛肉馅,煸炒滑散,加入淘大头道高鲜与淘大蚝油,翻炒均匀至肉馅全部变色即可出锅。盛出晾凉。最好稍微冷藏一下。

酥皮芝心牛肉饺的做法图解4

4/10. 蛋挞酥皮分为30g一个的圆柱形剂子,每个圆柱形竖着立起来,压扁,在保鲜膜上擀平到大约12-13cm直径(在保鲜膜上擀我就没撒干粉)用手托着酥皮,放入肉馅,在中间插入一片马苏里拉芝士,轻轻合拢成饺子状,先把顶部捏起来,之后左右开口处的肉馅向内塞一塞,把整个饺子边都捏紧。撕开保鲜膜,捏个花边。

酥皮芝心牛肉饺的做法图解5

5/10. 六个饺子全部做好后预热烤箱上下火190度,预热的时候给每个饺子都涂上蛋黄液。之后放入烤箱中层,烤五分钟后改为上火180度下火170度继续烤15分钟即可。

酥皮芝心牛肉饺的做法图解6

6/10. 金黄的大饺子出炉啦!

酥皮芝心牛肉饺的做法图解7

7/10. 轻轻切开,外皮酥到不行,融化的马苏里拉芝士与牛肉馅交织在一起,别提多香了,实实在在的一个大牛肉饺子,早餐吃一个就饱饱的了!

酥皮芝心牛肉饺的做法图解8

8/10. 咬一口,芝士牛肉料超足!

酥皮芝心牛肉饺的做法图解9

9/10. 这个饺子大家还可以做成咖喱味的,黑椒味的,等等,自由发挥啦!

酥皮芝心牛肉饺的做法图解10

10/10. 谢谢大家的观看!

食材功效信息

牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、促进康复、止渴止涎等功效;可与甘蔗、鸡蛋、葱搭配;与鲇鱼、鲶鱼、橄榄相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、防癌、促消化等功效;可与大蒜、西葫芦、玉米搭配;与小龙虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;

马苏里拉芝士的热量328千卡(每100克);具有补钙、促进胃肠蠕动、预防心血管疾病等功效;与羊肉、杨桃、莴笋相克,同食可能会引起不适;

黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有扶肝、保护心脏、百邪恶毒等功效;

橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、抗衰老、防癌等功效;

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营养信息

  • 酥皮芝心牛肉饺热量766 千卡
  • 脂肪152.14 克
  • 蛋白质59.5 克
  • 碳水化合物16.63 克
  • 773.9 毫克
  • 925 毫克
  • 7.41 毫克
  • 671 毫克

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