酥皮芝心牛肉饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉馅 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
马苏里拉芝士 | 克 | 98千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
总量 | 490克 | 酥皮芝心牛肉饺热量/卡路里766千卡 | |||
![]() |
1/10. 原料如图,蛋挞酥皮提前取出化冻。洋葱切的越细越好。马苏里拉芝士切均匀的六个长方形约0.3mm的片。
2/10. 牛肉馅中加入淘大肉馅调味汁,黄酒和10ml橄榄油,打散即可。
3/10. 锅中倒入少许橄榄油,先小火煸洋葱到稍微有点焦黄,之后下入牛肉馅,煸炒滑散,加入淘大头道高鲜与淘大蚝油,翻炒均匀至肉馅全部变色即可出锅。盛出晾凉。最好稍微冷藏一下。
4/10. 蛋挞酥皮分为30g一个的圆柱形剂子,每个圆柱形竖着立起来,压扁,在保鲜膜上擀平到大约12-13cm直径(在保鲜膜上擀我就没撒干粉)用手托着酥皮,放入肉馅,在中间插入一片马苏里拉芝士,轻轻合拢成饺子状,先把顶部捏起来,之后左右开口处的肉馅向内塞一塞,把整个饺子边都捏紧。撕开保鲜膜,捏个花边。
5/10. 六个饺子全部做好后预热烤箱上下火190度,预热的时候给每个饺子都涂上蛋黄液。之后放入烤箱中层,烤五分钟后改为上火180度下火170度继续烤15分钟即可。
6/10. 金黄的大饺子出炉啦!
7/10. 轻轻切开,外皮酥到不行,融化的马苏里拉芝士与牛肉馅交织在一起,别提多香了,实实在在的一个大牛肉饺子,早餐吃一个就饱饱的了!
8/10. 咬一口,芝士牛肉料超足!
9/10. 这个饺子大家还可以做成咖喱味的,黑椒味的,等等,自由发挥啦!
10/10. 谢谢大家的观看!
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、促进康复、止渴止涎等功效;可与甘蔗、鸡蛋、葱搭配;与鲇鱼、鲶鱼、橄榄相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、防癌、促消化等功效;可与大蒜、西葫芦、玉米搭配;与小龙虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
马苏里拉芝士的热量328千卡(每100克);具有补钙、促进胃肠蠕动、预防心血管疾病等功效;与羊肉、杨桃、莴笋相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有扶肝、保护心脏、百邪恶毒等功效;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、抗衰老、防癌等功效;