| 酥皮芝心牛肉饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 98千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 490克 | 酥皮芝心牛肉饺热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡，相当于拉筋306分钟消耗的热量...150 | |||||
酥皮芝心牛肉饺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 原料如图，蛋挞酥皮提前取出化冻。洋葱切的越细越好。马苏里拉芝士切均匀的六个长方形约0.3mm的片。
2/10. 牛肉馅中加入淘大肉馅调味汁，黄酒和10ml橄榄油，打散即可。
3/10. 锅中倒入少许橄榄油，先小火煸洋葱到稍微有点焦黄，之后下入牛肉馅，煸炒滑散，加入淘大头道高鲜与淘大蚝油，翻炒均匀至肉馅全部变色即可出锅。盛出晾凉。最好稍微冷藏一下。
4/10. 蛋挞酥皮分为30g一个的圆柱形剂子，每个圆柱形竖着立起来，压扁，在保鲜膜上擀平到大约12-13cm直径（在保鲜膜上擀我就没撒干粉）用手托着酥皮，放入肉馅，在中间插入一片马苏里拉芝士，轻轻合拢成饺子状，先把顶部捏起来，之后左右开口处的肉馅向内塞一塞，把整个饺子边都捏紧。撕开保鲜膜，捏个花边。
5/10. 六个饺子全部做好后预热烤箱上下火190度，预热的时候给每个饺子都涂上蛋黄液。之后放入烤箱中层，烤五分钟后改为上火180度下火170度继续烤15分钟即可。
6/10. 金黄的大饺子出炉啦！
7/10. 轻轻切开，外皮酥到不行，融化的马苏里拉芝士与牛肉馅交织在一起，别提多香了，实实在在的一个大牛肉饺子，早餐吃一个就饱饱的了！
8/10. 咬一口，芝士牛肉料超足！
9/10. 这个饺子大家还可以做成咖喱味的，黑椒味的，等等，自由发挥啦！
10/10. 谢谢大家的观看！
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、促进康复、止渴止涎等功效；可与甘蔗、鸡蛋、葱搭配；与鲇鱼、鲶鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、防癌、促消化等功效；可与大蒜、西葫芦、玉米搭配；与小龙虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有补钙、促进胃肠蠕动、预防心血管疾病等功效；与羊肉、杨桃、莴笋相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有扶肝、保护心脏、百邪恶毒等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、抗衰老、防癌等功效；
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营养信息
- 酥皮芝心牛肉饺热量766 千卡
- 脂肪152.14 克
- 蛋白质59.5 克
- 碳水化合物16.63 克
- 钠773.9 毫克
- 钙925 毫克
- 铁7.41 毫克
- 钾671 毫克