| 五香牙签肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 728克 | 五香牙签肉热量/卡路里3062千卡 | |||
 热量3062千卡，相当于打拳击255分钟消耗的热量...720 | |||||
五香牙签肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 猪五花肉反复洗干净。
2/11. 切成2厘米见方的块儿装入大碗里，不要切的太小，肉烤的时候会缩水。
3/11. 放入料酒，酱油，蚝油、五香粉，孜然粉，花椒粉，盐。
4/11. 最后放入辣椒粉，不喜欢辣的可以不放辣椒粉。
5/11. 抓匀盖上保鲜膜腌制至少3小时以上，放冰箱冷藏腌制一夜最好入味。
6/11. 牙签用水提前泡几个小时，这样牙签不容易一烤就糊了。
7/11. 腌好的肉摆入铺好锡纸的烤盘里，先不要扎牙签。
8/11. 烤箱提前预热，送入烤箱中层上下火180度烤10分钟。
9/11. 取出翻下个儿，再撒上些粉类调料，每块肉扎上牙签。这一步放牙签就不会烤黑了。
10/11. 再次放入烤箱烤6—10分钟，根据肉的大小决定看看熟了即可。
11/11. 超好吃，肉很入味。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、润燥等功效；可与白菜、紫菜、丝瓜搭配；与菱角、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、抗癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、促进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香牙签肉热量3062 千卡
- 脂肪89.43 克
- 蛋白质48.17 克
- 碳水化合物383.46 克
- 钠17098.8 毫克
- 钙1916 毫克
- 铁41.85 毫克
- 钾2020 毫克