爆炒猪心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | 16.6克 | 5.3克 |
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
总量 | 637克 | 爆炒猪心热量/卡路里434千卡 | |||
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1/9. 猪心切成薄片,加入盐、淀粉和料酒,拌均匀腌制一下;
2/9. 调制一碗汁: 盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜和少许水, 拌均匀后备用;
3/9. 烧热锅,放适量的油, 下入猪心爆炒,猪心变色后盛出来;
4/9. 锅中留少许底油, 下入洋葱片翻炒;
5/9. 洋葱爆炒出香味后下入黄瓜片和黑木耳进去翻炒;
6/9. 翻炒几下后加入刚爆过的猪心继续翻炒;
7/9. 倒入准备好的碗汁翻炒均匀;
8/9. 最后收汁后即可;
9/9. 盛入碗中, 表面撒些小红椒。
猪心的热量119千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补心、治疗心跳、治疗怔忡等功效;可与灵芝、小米搭配;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、健脑安神、抗肿瘤等功效;可与蜂蜜、虾米、土豆搭配;与娃娃菜、马齿苋、杨梅相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、延缓衰老、抗癌等功效;可与猪肉、苦瓜、排骨搭配;与虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肠胃、养血驻颜、治疗便秘等功效;可与豇豆、草鱼、海蜇搭配;与青萝卜、白萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;