| 爆炒猪心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | 16.6克 | 5.3克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 637克 | 爆炒猪心热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡，相当于种草174分钟消耗的热量...150 | |||||
爆炒猪心的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪心（半个）、黄瓜（半根）、洋葱（半个）、黑木耳（1小把）、红辣椒（2个）、姜（3瓣）、淀粉（1勺）、醋（1勺）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、油盐（适量）、大蒜（适量）
1/9. 猪心切成薄片，加入盐、淀粉和料酒，拌均匀腌制一下；
2/9. 调制一碗汁： 盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜和少许水， 拌均匀后备用；
3/9. 烧热锅，放适量的油， 下入猪心爆炒，猪心变色后盛出来；
4/9. 锅中留少许底油， 下入洋葱片翻炒；
5/9. 洋葱爆炒出香味后下入黄瓜片和黑木耳进去翻炒；
6/9. 翻炒几下后加入刚爆过的猪心继续翻炒；
7/9. 倒入准备好的碗汁翻炒均匀；
8/9. 最后收汁后即可；
9/9. 盛入碗中， 表面撒些小红椒。
食材功效信息
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补心、治疗心跳、治疗怔忡等功效；可与灵芝、小米搭配；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、健脑安神、抗肿瘤等功效；可与蜂蜜、虾米、土豆搭配；与娃娃菜、马齿苋、杨梅相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、延缓衰老、抗癌等功效；可与猪肉、苦瓜、排骨搭配；与虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、养血驻颜、治疗便秘等功效；可与豇豆、草鱼、海蜇搭配；与青萝卜、白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒猪心热量434 千卡
- 脂肪5.64 克
- 蛋白质18.98 克
- 碳水化合物20.09 克
- 钠89.1 毫克
- 钙75 毫克
- 铁5.57 毫克
- 钾551 毫克