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酸椒鸡胗

酸椒鸡胗的热量和减肥功效

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酸椒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡胗395千卡118千卡19.2克2.8克
总量335酸椒鸡胗热量/卡路里395千卡
操作 热量395千卡,相当于操作132分钟消耗的热量...180

酸椒鸡胗的做法共5个步骤

食材主料/辅料

鸡胗(适量)、盐(适量)、青野山椒(适量)、红野山椒(适量)、姜(适量)、芹菜(适量)、野山椒水(适量)、二锅头酒(适量)、胡椒粉(适量)、老抽(适量)、鸡精(适量)
酸椒鸡胗的做法图解1

1/5. 冰冻鸡胗适量,解冻挤水切成薄,加入适量的盐,用手抓粘。鸡胗不宜太厚会影响口感。

酸椒鸡胗的做法图解2

2/5. 青、红野山椒适量,去掉辣椒蒂切圈;姜切片;芹菜切段;野山椒水适量。

酸椒鸡胗的做法图解3

3/5. 锅热去油,加入青、红野山椒小火煸香,炒香后加入姜片和腌好的鸡胗,转大火炒去鸡胗的水份,再加入适量二锅头酒,盖上锅盖焖15秒。

酸椒鸡胗的做法图解4

4/5. 打开锅盖,加入适量的水、胡椒粉、野山椒水、老抽翻炒均匀。盖上锅盖煮两分钟,开盖后入适量的芹菜、鸡精翻炒均匀,即可关火起锅。

酸椒鸡胗的做法图解5

5/5. 成品图

食材功效信息

鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消食导滞、除热解烦、促进消化等功效;可与覆盆子、芡实、山药搭配;

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营养信息

  • 酸椒鸡胗热量395 千卡
  • 脂肪2.8 克
  • 蛋白质19.2 克
  • 碳水化合物4 克
  • 74.8 毫克
  • 7 毫克
  • 4.4 毫克
  • 272 毫克

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