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口水鸡

口水鸡的热量和减肥功效

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口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
土鸡976千卡124千卡20.8克4.5克
花生913千卡567千卡21.7克48克
辣椒粉53千卡263千卡6.09克8.69克
小葱16千卡27千卡1.6克0.4克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
香油142千卡886千卡0克100克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
4千卡59千卡2克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
6千卡11千卡0.1克0.3克
味精32千卡288千卡0.06克0.06克
花椒粉23千卡258千卡6.7克8.9克
鸡汤30千卡7千卡1克0.1克
总量1752口水鸡热量/卡路里2501千卡
溜旱冰 热量2501千卡,相当于溜旱冰333分钟消耗的热量...450

口水鸡的做法共13个步骤

食材主料/辅料

土鸡(半只(约500)克)、花生(数十颗)、辣椒粉(20克)、小葱(1棵)、生姜(1小块)、香菜(1棵)、独蒜(2个)、花椒(数十颗)、香油(1茶匙)、生抽(1汤匙)、盐(1茶匙)、白糖(1茶匙)、醋(1茶匙)、味精(1茶匙)、花椒粉(少许)、鸡汤(2汤匙)
口水鸡的做法图解1

1/13. 姜切片,小葱打结,取十多颗花椒备用

口水鸡的做法图解2

2/13. 鸡肉洗净,汤锅接满清水至没过鸡肉,放入姜片、葱结和花椒,开大火烧开

口水鸡的做法图解3

3/13. 大火烧开后,转中小火煮10-15分钟关火

口水鸡的做法图解4

4/13. 取出鸡肉,放入冰水中,直至冰凉

口水鸡的做法图解5

5/13. 取出鸡肉,斩切摆盘,备用

口水鸡的做法图解6

6/13. 小火把锅烧热,倒入花生,烘烤至皮衣爆裂,注意随时翻动,不要糊了

口水鸡的做法图解7

7/13. 切葱段、蒜末,准备好花椒,花生放凉后去皮,切碎备用

口水鸡的做法图解8

8/13. 锅内倒入油烧至5、6成,放入葱段、花椒和部分蒜末,炒香,

口水鸡的做法图解9

9/13. 炒至油温8成时,关火,稍微放凉,滤出热油

口水鸡的做法图解10

10/13. 将热油倒入盛放辣椒粉的碗中,稍微搅拌

口水鸡的做法图解11

11/13. 滤出红油

口水鸡的做法图解12

12/13. 红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤,拌匀放凉

口水鸡的做法图解13

13/13. 在鸡肉上撒上花生碎,把调好的红油淋到切好的鸡肉上,撒上香菜碎,开吃吧!

食材功效信息

土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、益气、补精等功效;可与首乌、薄荷、松子搭配;与糯米、北极虾、红薯相克,同食可能会引起不适;

花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清咽止咳、防癌、抗老化等功效;可与毛豆、黄豆、枣搭配;与蕨菜、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、减肥、祛风湿等功效;可与豆腐、小白菜、北极虾搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、驱虫解毒、促消化等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、杀菌、解毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 口水鸡热量2501 千卡
  • 脂肪180.79 克
  • 蛋白质75.27 克
  • 碳水化合物385.15 克
  • 47903.9 毫克
  • 2763 毫克
  • 61.12 毫克
  • 3554 毫克

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