| 梅干菜烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 796克 | 梅干菜烧肉热量/卡路里2854千卡 | |||
 热量2854千卡，相当于冰上曲棍球357分钟消耗的热量...480 | |||||
梅干菜烧肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 五花肉清洗干净切块。
2/14. 冷水下锅焯水，水开后略煮。
3/14. 捞起后热水清洗干净，沥干水分。
4/14. 准备好香料。生姜片我没拍。
5/14. 炖锅烧热放1汤匙色拉油，油热放入香料爆香。
6/14. 放入五花肉翻炒均匀，小火炒至五花肉油脂析出。
7/14. 放入生抽、老抽、黄酒翻炒均匀。
8/14. 加入适量白开水，没过肉块，放入香葱段。
9/14. 盖好锅盖，大火烧开转小火，炖一小时左右。
10/14. 泡发的梅干菜清洗干净捏去水分。
11/14. 五花肉炖至八分熟，筷子可轻松插入。
12/14. 加入冰糖、盐、梅干菜。
13/14. 继续炖至五花肉酥烂即可。
14/14. 成品图。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与大蒜、白菜、蘑菇搭配；与鹌鹑、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、开胃下气、益血生津等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、解诸毒等功效；可与洋葱、猪肉、醋搭配；与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、抗菌、解毒等功效；
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营养信息
- 梅干菜烧肉热量2854 千卡
- 脂肪54.81 克
- 蛋白质32.16 克
- 碳水化合物97.22 克
- 钠3449.6 毫克
- 钙1711 毫克
- 铁43.17 毫克
- 钾2087 毫克