梅干菜烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
总量 | 796克 | 梅干菜烧肉热量/卡路里2854千卡 | |||
![]() |
1/14. 五花肉清洗干净切块。
2/14. 冷水下锅焯水,水开后略煮。
3/14. 捞起后热水清洗干净,沥干水分。
4/14. 准备好香料。生姜片我没拍。
5/14. 炖锅烧热放1汤匙色拉油,油热放入香料爆香。
6/14. 放入五花肉翻炒均匀,小火炒至五花肉油脂析出。
7/14. 放入生抽、老抽、黄酒翻炒均匀。
8/14. 加入适量白开水,没过肉块,放入香葱段。
9/14. 盖好锅盖,大火烧开转小火,炖一小时左右。
10/14. 泡发的梅干菜清洗干净捏去水分。
11/14. 五花肉炖至八分熟,筷子可轻松插入。
12/14. 加入冰糖、盐、梅干菜。
13/14. 继续炖至五花肉酥烂即可。
14/14. 成品图。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋肝阴、补充蛋白质等功效;可与大蒜、白菜、蘑菇搭配;与鹌鹑、甘草、菊花相克,同食可能会引起不适;
梅干菜的热量141千卡(每100克);具有补虚劳、开胃下气、益血生津等功效;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、驱寒、解鱼蟹毒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、解诸毒等功效;可与洋葱、猪肉、醋搭配;与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解表、抗菌、解毒等功效;