肉沫蒸豆腐套餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
内酯豆腐 | 克 | 172千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
总量 | 650克 | 肉沫蒸豆腐套餐热量/卡路里1181千卡 | |||
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1/8. 将豆腐倒扣在内胆中切片。
2/8. 在肉沫中加入一勺料酒,少许盐腌制10分钟。
3/8. 将腌制好的肉沫均匀撒在豆腐上,表面铺一层剁椒,浇上一层蒸鱼豉油和花椒。
4/8. 往底座添加约300ml(max水位线)的水。
5/8. 将装好肉沫豆腐的内胆放入靠谱煲中置于上层。
6/8. 将大米洗净,放入内胆,加入约300ml的水置于靠谱煲下层。
7/8. 所有食材放入靠谱煲之后,盖上上盖。
8/8. 将蒸熟的肉末豆腐撒上切好的葱花,滴上香油即可。
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、补中益气、清热润燥等功效;可与鲇鱼、川贝、鳙鱼搭配;与白砂糖、茭白、羊肝相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠胃、滋肝阴、解热毒等功效;可与牡蛎、白菜、扁豆搭配;与海虾、田螺、乌梅相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益脾胃、润肠通便、促进消化等功效;可与紫米、荷叶、锁阳搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;