| 肉沫蒸豆腐套餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 172千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 650克 | 肉沫蒸豆腐套餐热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡，相当于滑旱冰169分钟消耗的热量...420 | |||||
肉沫蒸豆腐套餐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（350克）、猪肉馅（100克）、大米（200克）、剁椒（2勺）、料酒（1勺）、食盐（适量）、蒸鱼豉油（3勺）、香油（3勺）、花椒（少许）、葱（1颗）
1/8. 将豆腐倒扣在内胆中切片。
2/8. 在肉沫中加入一勺料酒，少许盐腌制10分钟。
3/8. 将腌制好的肉沫均匀撒在豆腐上，表面铺一层剁椒，浇上一层蒸鱼豉油和花椒。
4/8. 往底座添加约300ml（max水位线）的水。
5/8. 将装好肉沫豆腐的内胆放入靠谱煲中置于上层。
6/8. 将大米洗净，放入内胆，加入约300ml的水置于靠谱煲下层。
7/8. 所有食材放入靠谱煲之后，盖上上盖。
8/8. 将蒸熟的肉末豆腐撒上切好的葱花，滴上香油即可。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、补中益气、清热润燥等功效；可与鲇鱼、川贝、鳙鱼搭配；与白砂糖、茭白、羊肝相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、解热毒等功效；可与牡蛎、白菜、扁豆搭配；与海虾、田螺、乌梅相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、润肠通便、促进消化等功效；可与紫米、荷叶、锁阳搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫蒸豆腐套餐热量1181 千卡
- 脂肪21.59 克
- 蛋白质30.32 克
- 碳水化合物81 克
- 钠69.4 毫克
- 钙878 毫克
- 铁49.19 毫克
- 钾799 毫克