蒜蓉粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
总量 | 703克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里902千卡 | |||
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1/13. 10瓣大蒜切成蒜蓉(剩余2瓣备用),放入一个炒锅或厚底的小锅(锅太薄的话,炸蒜的时候容易粘锅)加入刚没过蒜蓉的玉米油,少许盐,中小火加热
2/13. 蒜蓉开始变色后关火,余温会继续把蒜蓉炸到金黄色
3/13. 在炸好的蒜蓉里加入蚝油、酱油、糖,2瓣生大蒜的蒜蓉,切碎的小米辣,混合均匀
4/13. 像图里那样,去除黑色的内脏、周围的黑线。裙边部分洗干净也可以吃,介意的话可以摘去,小心的把扇贝冲洗干净
5/13. 用厨房纸把扇贝擦干
6/13. 加入小勺葡萄酒或料酒、适量盐,放冰箱腌制备用
7/13. 贝壳冲洗干净
8/13. 粉丝用温水浸泡20分钟左右,沥干水,加入1/3的酱料,混合均匀
9/13. 贝壳里放粉丝,上面放扇贝肉,把剩余的酱料,均匀的淋在扇贝上
10/13. 放入蒸笼
11/13. 等蒸锅的水开后,放入蒸笼,上气后 中大火蒸5-6分钟
12/13. 小葱切葱花,撒在蒸好的扇贝上,烧少许热油,浇在葱花上,把葱花烫香
13/13. ^^
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、预防感冒、健脾胃等功效;可与龙须菜、生菜、洋葱搭配;与大葱、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜护肤、预防动脉硬化、调中等功效;可与瓠瓜、瘦肉搭配;与柿子、蚕豆、腊肠相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、益气、健脾等功效;可与菠菜搭配;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、祛痰、发汗解表等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;