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蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的热量和减肥功效

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蒜蓉粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
扇贝219千卡60千卡11.1克0.6克
粉丝338千卡338千卡0.8克0.2克
小葱16千卡27千卡1.6克0.4克
小米辣248千卡212千卡15克12克
总量703蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里902千卡
单板滑雪 热量902千卡,相当于单板滑雪143分钟消耗的热量...378

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法共13个步骤

食材主料/辅料

大蒜(10瓣+2瓣(过程里有详细说明))、扇贝(10只大扇贝)、粉丝(100克)、小葱(适量)、小米辣(适量)、蚝油(2Tbsp)、酱油(2Tbsp)、盐(适量)、白糖(1/2tsp)、玉米油(3Tbsp)、料酒or葡萄酒(适量)
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

1/13. 10瓣大蒜切成蒜蓉(剩余2瓣备用),放入一个炒锅或厚底的小锅(锅太薄的话,炸蒜的时候容易粘锅)加入刚没过蒜蓉的玉米油,少许盐,中小火加热

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

2/13. 蒜蓉开始变色后关火,余温会继续把蒜蓉炸到金黄色

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

3/13. 在炸好的蒜蓉里加入蚝油、酱油、糖,2瓣生大蒜的蒜蓉,切碎的小米辣,混合均匀

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

4/13. 像图里那样,去除黑色的内脏、周围的黑线。裙边部分洗干净也可以吃,介意的话可以摘去,小心的把扇贝冲洗干净

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

5/13. 用厨房纸把扇贝擦干

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

6/13. 加入小勺葡萄酒或料酒、适量盐,放冰箱腌制备用

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解7

7/13. 贝壳冲洗干净

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解8

8/13. 粉丝用温水浸泡20分钟左右,沥干水,加入1/3的酱料,混合均匀

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解9

9/13. 贝壳里放粉丝,上面放扇贝肉,把剩余的酱料,均匀的淋在扇贝上

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解10

10/13. 放入蒸笼

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解11

11/13. 等蒸锅的水开后,放入蒸笼,上气后 中大火蒸5-6分钟

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解12

12/13. 小葱切葱花,撒在蒸好的扇贝上,烧少许热油,浇在葱花上,把葱花烫香

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解13

13/13. ^^

食材功效信息

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、预防感冒、健脾胃等功效;可与龙须菜、生菜、洋葱搭配;与大葱、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜护肤、预防动脉硬化、调中等功效;可与瓠瓜、瘦肉搭配;与柿子、蚕豆、腊肠相克,同食可能会引起不适;

粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、益气、健脾等功效;可与菠菜搭配;

小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、祛痰、发汗解表等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;

小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

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营养信息

  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量902 千卡
  • 脂肪13.4 克
  • 蛋白质33 克
  • 碳水化合物171.5 克
  • 382.3 毫克
  • 296 毫克
  • 22.1 毫克
  • 1670 毫克

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