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干锅手撕鸡

干锅手撕鸡的热量和减肥功效

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干锅手撕鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡胸肉399千卡133千卡19.40克0.9克
青瓜20千卡11千卡0.7克0克
洋葱8千卡40千卡1.1克0.1克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
蒜头98千卡149千卡6.36克0.5克
14千卡46千卡1.3克0.6克
香葱17千卡30千卡3.27克0.73克
料酒11千卡114千卡0.3克0克
香辣酱14千卡54千卡2.1克3.6克
朝天椒354千卡212千卡15克12克
花椒油18千卡900千卡0克100克
麻椒7千卡337千卡1.76克15.9克
鸡粉13千卡224千卡13.2克5.1克
高汤84千卡16千卡2.25克1克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
总量1580干锅手撕鸡热量/卡路里1296千卡
健美操 热量1296千卡,相当于健美操278分钟消耗的热量...280

干锅手撕鸡的做法共13个步骤

食材主料/辅料

鸡胸肉(300克)、青瓜(1个)、洋葱(20克)、大葱(1根)、蒜头(3颗)、姜(1块)、香葱(3根)、料酒(10克)、香辣酱(1勺)、朝天椒(3个)、青尖椒(3个)、花椒油(2克)、麻椒(2克)、鸡粉(适量)、高汤(半碗)、香菜(2根)、白糖(适量)、生抽(适量)
干锅手撕鸡的做法图解1

1/13. 鸡胸肉用牙签上无数小孔,姜切片,小葱洗净折断。

干锅手撕鸡的做法图解2

2/13. 鸡胸肉下锅,清水没过鸡肉,加入葱、姜、料酒、盐,大火烧开煮至八分熟即可捞出。

干锅手撕鸡的做法图解3

3/13. 鸡肉冷却后,用手撕成小块,装盘备用。(不要用刀切)

干锅手撕鸡的做法图解4

4/13. 香芹去叶切段,大蒜子拍碎、姜切丝,部分大葱切圈。

干锅手撕鸡的做法图解5

5/13. 青尖椒切段、朝天椒切段,剩余大葱切丝。

干锅手撕鸡的做法图解6

6/13. 锅洗净擦干,倒入200克油,烧至六成热时,倒入撕碎的鸡肉,炸至微黄捞出沥干油。

干锅手撕鸡的做法图解7

7/13. 锅里留下少许油,放入姜葱蒜爆香。

干锅手撕鸡的做法图解8

8/13. 爆香姜葱蒜,倒入青红辣椒、麻椒、香辣酱,煸炒出红油。

干锅手撕鸡的做法图解9

9/13. 青红辣椒微炒,倒入沥干油的鸡肉、适量盐、白糖、生抽、翻炒均匀,淋入少许高汤。

干锅手撕鸡的做法图解10

10/13. 鸡肉微炒关火,放入香芹、花椒油、鸡粉调味,翻炒均匀即可。

干锅手撕鸡的做法图解11

11/13. 准备好小锅仔,洋葱垫底,青瓜去皮,切斜片铺在上面即可。

干锅手撕鸡的做法图解12

12/13. 鸡肉均匀的倒入锅仔上面,撒上葱丝,香菜,就完成了。(吃货已经忍不住直接用手抓了,哈哈……)

干锅手撕鸡的做法图解13

13/13. 完成?

食材功效信息

鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、强筋骨、补精填髓等功效;可与松子、茼蒿、冬瓜搭配;与鲤鱼、李子、大蒜相克,同食可能会引起不适;

青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、祛痰利尿、杀菌等功效;可与火腿、西葫芦、鸡蛋搭配;与皮皮虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防癌症、降血压等功效;可与豆豉、北极虾、樱桃搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;

蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有改善肝功能、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效;可与玉米面、五花肉、醋搭配;与鸭肉、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 干锅手撕鸡热量1296 千卡
  • 脂肪140.92 克
  • 蛋白质75.14 克
  • 碳水化合物334.46 克
  • 2121.4 毫克
  • 443 毫克
  • 25.69 毫克
  • 3371 毫克

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