波点蛋包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
总量 | 320克 | 波点蛋包饭热量/卡路里388千卡 | |||
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1/8. 取3只鸡蛋,用蛋清分离器分离出蛋清和蛋黄。蛋黄加少许盐搅匀;蛋清同样加少量盐搅匀备用。
2/8. 平底锅里均匀抹一层薄油,微微加热。
3/8. 缓缓倒入拌匀的蛋黄糊,均匀铺满整个锅底,用小火慢慢煎熟。蛋液凝固后就可以关火了。
4/8. 将煎好的蛋黄放进盘子,用圆形模具压出波点(我是用裱花嘴按压的)。
5/8. 锅底继续抹少量油,用小火慢慢煎熟。
6/8. 趁蛋白表面没有完全凝固时,铺上压好形状的蛋黄饼。
7/8. 将粘合好的蛋黄和蛋白翻面,蛋白表面要朝上。然后放上提前炒好的米饭。蛋炒饭可以参照我的菜谱《KITTY猫蛋包饭》来做。
8/8. 将做好的蛋包饭卷起,搭配蔬菜和水果一起来吃^_^
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与香椿、羊排、银鱼搭配;与甲鱼 、鹅、兔肉相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、健脾养胃、通血脉等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;