| 巧克力慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 401克 | 巧克力慕斯蛋糕热量/卡路里2819千卡 | |||
 热量2819千卡，相当于回力球235分钟消耗的热量...720 | |||||
巧克力慕斯蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 材料集结图部分
1,吉利丁片泡水软化后，
加10-20g椰浆隔水融化，待用。
2.蛋糕切成两片（6寸模蛋糕）
2/9. 黑巧克力辦粒放容器再加入椰浆，
隔水融化。
3/9. 搅拌至完全融化的巧克力液，
火可小点，加入融好的吉利丁液，
继续搅拌即可，待用
4/9. 淡奶油加细糖打至纹路即可，不打发
5/9. 打好的淡奶油与巧克力液搅拌混和
6/9. 混合好的就是巧克力慕斯液，
挤了少许好时巧克力浆，没有可忽略不放。
7/9. 蛋糕片上刷朗姆酒，取一片放模盒底，
倒入巧克力慕斯液没过蛋糕片，
再取另一片放入叠上面，
将剩下的巧克力慕斯液倒入，
放冷藏一夜即可。
图是放模盒底的蛋糕片时倒入的慕斯液。
8/9. 第二片蛋糕片放入后倒入巧克力慕斯液，
要没过蛋糕片，若有少许小泡如图，
牙签戳一下或可忽略，
因为最后表面还会作装饰的。
9/9. deng~deng~deng
最后成品图，
随心意按个人喜欢装饰表面即可。
即可分享，可食之。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、降血压、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、治便秘等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有利尿消肿、杀虫消疳、驻颜美容等功效；
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营养信息
- 巧克力慕斯蛋糕热量2819 千卡
- 脂肪208.86 克
- 蛋白质118.46 克
- 碳水化合物160.07 克
- 钠340 毫克
- 钙152 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾1710 毫克