清炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
豌豆 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
玉米粒 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大葱 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
总量 | 427克 | 清炒虾仁热量/卡路里548千卡 | |||
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1/11. 将虾用清水冲洗干净。
2/11. 锅放入适量清水,大火烧开,将虾倒入,焯水一下,变色后捞出。
3/11. 将虾全部剥好、用牙签挑出虾线。
4/11. 虾仁全部切成小段。
5/11. 胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆全部清洗干净。(我比较懒,超市买包杂菜都搞定了)
6/11. 大葱切圈,姜切姜米。
7/11. 油下锅,六成热时放入姜、葱、爆香。
8/11. 爆香葱、姜、倒入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、翻炒两分钟。
9/11. 倒入虾仁、加适量料酒、盐、生抽、翻炒十秒。
10/11. 虾仁翻炒10秒后,鸡粉调味、撒入胡椒粉、水淀粉勾芡即可起锅装盘。
11/11. 完成?
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、预防动脉硬化、降血压等功效;可与辣椒、枸杞、西兰花搭配;与水芹菜、葡萄、芹菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增加食欲、解毒生津等功效;可与绿豆芽、莴笋、香菇搭配;与冬虫夏草、杏、红枣相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消痈肿、利小便、益中气等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有利水通淋、预防高血压、促进胃肠蠕动等功效;可与松仁、魔芋、菜花搭配;与扇贝、红薯、红螺相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;