| 肠粉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生粉 | 克 | 426千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 粘米粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 71千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1506克 | 肠粉面热量/卡路里2088千卡 | |||
 热量2088千卡，相当于乘双连雪橇298分钟消耗的热量...420 | |||||
肠粉面的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 准备好所有材料，香菇、虾米、章鱼头洗净后提前用开水泡发，泡发后的水不要倒掉，待会用来做酱汁
2/30. 锅里热油放入切片的香菇爆香
3/30. 香菇捞起备用，爆香切粒的虾仁和章鱼头
4/30. 捞起爆香的章鱼头、虾仁备用。准备做酱汁，将蒜瓣压成蒜蓉、1/2香菇切碎后利用锅里的余油爆香
5/30. 用泡发香菇、虾米、章鱼头的水加清水和生粉、蚝油、生抽、盐倒入锅里煮
6/30. 边煮边搅拌，煮至沸腾即可
7/30. 香菇蒜蓉酱汁完成
8/30. 锅里煮开水后放入康师傅鲜虾鱼板面加配料煮至七成熟
9/30. 面条捞起备用
10/30. 准备好肠粉面的配料，菜脯切粒、葱、香菜切末，瘦肉剁成泥，生粉、粘米粉加清水调成糊浆
11/30. 瘦肉末加入鸡蛋打散拌均
12/30. 电饼铛抹上少许油
13/30. 然后淋入肠粉浆，按小火盖上盖子
14/30. 等电饼铛叮一声后开盖加入菜脯粒、虾仁粒、章鱼头粒、香菇
15/30. 半分钟后加入康师傅鲜虾鱼板面，盖上盖子
16/30. 加入瘦肉鸡蛋液，盖上盖子
17/30. 加入葱花，盖上盖子
18/30. 加入白菜、生菜，淋少许油，盖上盖子焖1分钟即可
19/30. 这样就可以了
20/30. 用铲包起
21/30. 装入盘里
22/30. 淋上一小匙蒜头油
23/30. 淋入香菇酱汁
24/30. 撒上香菜
25/30. 完成
26/30. 诱惑吧
27/30. 色香味俱全
28/30. 开吃
29/30. 太美味了
30/30. 不错
食材功效信息
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容养颜、抗氧化等功效；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、益精强志、健脾养胃等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
康师傅鲜虾鱼板面的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、小米、银鱼搭配；与田鸡、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肠粉面热量2088 千卡
- 脂肪141.69 克
- 蛋白质125.7 克
- 碳水化合物344.58 克
- 钠16737.2 毫克
- 钙1300 毫克
- 铁24.14 毫克
- 钾3422 毫克