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草菇焖鸡丸

草菇焖鸡丸的热量和减肥功效

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草菇焖鸡丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡胸脯肉371千卡133千卡31.84克8.87克
草菇54千卡27千卡2.7克0.2克
小白菜48千卡17千卡0.7克0.1克
总量763草菇焖鸡丸热量/卡路里473千卡
上网 热量473千卡,相当于上网315分钟消耗的热量...90

草菇焖鸡丸的做法共13个步骤

食材主料/辅料

鸡胸脯肉(半个)、草菇(200克)、小白菜(8-12颗)、生抽(1勺)、姜(3片)、小葱(1根)、料酒(1勺)、蚝油(1大勺)、淀粉(1小勺)、油盐(适量)、葱(适量)
草菇焖鸡丸的做法图解1

1/13. 鸡脯肉加入姜片剁成蓉, 加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料;

草菇焖鸡丸的做法图解2

2/13. 顺着一个方向搅打上劲;

草菇焖鸡丸的做法图解3

3/13. 左手团起来鸡肉馅,从虎口挤出来;

草菇焖鸡丸的做法图解4

4/13. 烧锅水, 水温四、五十度时将鸡肉丸放里面去煮,水沸丸子全漂起来后再煮两分钟;

草菇焖鸡丸的做法图解5

5/13. 烧锅开水加入盐和几滴油,放入小白菜进去焯一下;

草菇焖鸡丸的做法图解6

6/13. 焯好的白菜放入盘中围一圈;

草菇焖鸡丸的做法图解7

7/13. 烧热锅,放入姜片和大葱进去煸炒;

草菇焖鸡丸的做法图解8

8/13. 煸香后加入草菇放入里面翻炒;

草菇焖鸡丸的做法图解9

9/13. 再加入刚做好的鸡肉丸进去炒;

草菇焖鸡丸的做法图解10

10/13. 加入适量的生抽、料酒和蚝油进去翻炒均匀;

草菇焖鸡丸的做法图解11

11/13. 再加入适量的水, 加盖炖煮三分钟;

草菇焖鸡丸的做法图解12

12/13. 再大火收汁, 加入盐等调味;

草菇焖鸡丸的做法图解13

13/13. 最后将做好的草菇焖鸡肉丸放在白菜的中间,再撒些小葱末。

食材功效信息

草菇的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有解毒、抗癌、提高免疫力等功效;可与豆腐、牛肉搭配;与鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇咳、抗癌、清肺等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 草菇焖鸡丸热量473 千卡
  • 脂肪9.17 克
  • 蛋白质35.24 克
  • 碳水化合物10.01 克
  • 518 毫克
  • 90 毫克
  • 2.6 毫克
  • 917 毫克

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