| 草菇焖鸡丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 草菇 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 763克 | 草菇焖鸡丸热量/卡路里473千卡 | |||
 热量473千卡，相当于上网315分钟消耗的热量...90 | |||||
草菇焖鸡丸的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（半个）、草菇（200克）、小白菜（8-12颗）、生抽（1勺）、姜（3片）、小葱（1根）、料酒（1勺）、蚝油（1大勺）、淀粉（1小勺）、油盐（适量）、葱（适量）
1/13. 鸡脯肉加入姜片剁成蓉， 加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料；
2/13. 顺着一个方向搅打上劲；
3/13. 左手团起来鸡肉馅，从虎口挤出来；
4/13. 烧锅水， 水温四、五十度时将鸡肉丸放里面去煮，水沸丸子全漂起来后再煮两分钟；
5/13. 烧锅开水加入盐和几滴油，放入小白菜进去焯一下；
6/13. 焯好的白菜放入盘中围一圈；
7/13. 烧热锅，放入姜片和大葱进去煸炒；
8/13. 煸香后加入草菇放入里面翻炒；
9/13. 再加入刚做好的鸡肉丸进去炒；
10/13. 加入适量的生抽、料酒和蚝油进去翻炒均匀；
11/13. 再加入适量的水， 加盖炖煮三分钟；
12/13. 再大火收汁， 加入盐等调味；
13/13. 最后将做好的草菇焖鸡肉丸放在白菜的中间，再撒些小葱末。
食材功效信息
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有解毒、抗癌、提高免疫力等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇咳、抗癌、清肺等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草菇焖鸡丸热量473 千卡
- 脂肪9.17 克
- 蛋白质35.24 克
- 碳水化合物10.01 克
- 钠518 毫克
- 钙90 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾917 毫克