草菇焖鸡丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
草菇 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
总量 | 763克 | 草菇焖鸡丸热量/卡路里473千卡 | |||
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1/13. 鸡脯肉加入姜片剁成蓉, 加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料;
2/13. 顺着一个方向搅打上劲;
3/13. 左手团起来鸡肉馅,从虎口挤出来;
4/13. 烧锅水, 水温四、五十度时将鸡肉丸放里面去煮,水沸丸子全漂起来后再煮两分钟;
5/13. 烧锅开水加入盐和几滴油,放入小白菜进去焯一下;
6/13. 焯好的白菜放入盘中围一圈;
7/13. 烧热锅,放入姜片和大葱进去煸炒;
8/13. 煸香后加入草菇放入里面翻炒;
9/13. 再加入刚做好的鸡肉丸进去炒;
10/13. 加入适量的生抽、料酒和蚝油进去翻炒均匀;
11/13. 再加入适量的水, 加盖炖煮三分钟;
12/13. 再大火收汁, 加入盐等调味;
13/13. 最后将做好的草菇焖鸡肉丸放在白菜的中间,再撒些小葱末。
草菇的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有解毒、抗癌、提高免疫力等功效;可与豆腐、牛肉搭配;与鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇咳、抗癌、清肺等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;