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肉末蒸玉子豆腐

肉末蒸玉子豆腐的热量和减肥功效

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肉末蒸玉子豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊444千卡153千卡21克7.7克
日本豆腐270千卡114千卡10.6克7克
榨菜23千卡27千卡1.3克0.1克
花椒粉23千卡258千卡6.7克8.9克
4千卡59千卡2克0克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
14千卡46千卡1.3克0.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
黑胡椒粉13千卡251千卡10.39克3.26克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
郫县豆瓣酱37千卡85千卡3.4克1.1克
总量807肉末蒸玉子豆腐热量/卡路里953千卡
灭火 热量953千卡,相当于灭火79分钟消耗的热量...720

肉末蒸玉子豆腐的做法共14个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(适量)、日本豆腐(适量)、榨菜(适量)、花椒粉(适量)、盐(适量)、老抽(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、黑胡椒粉(适量)、料酒(适量)、郫县豆瓣酱(适量)
肉末蒸玉子豆腐的做法图解1

1/14. 玉子豆腐切好,码盘备用;

肉末蒸玉子豆腐的做法图解2

2/14. 肉切末;

肉末蒸玉子豆腐的做法图解3

3/14. 姜蒜切末,倒点儿老抽、料酒,撒点儿花椒粉、黑胡椒粉、盐,和肉一起拌匀;

肉末蒸玉子豆腐的做法图解4

4/14. 拌匀后,放一边腌制30分钟;

肉末蒸玉子豆腐的做法图解5

5/14. 榨菜切末备用;

肉末蒸玉子豆腐的做法图解6

6/14. 热锅热油,八成热,自己估摸,冒烟那种;

肉末蒸玉子豆腐的做法图解7

7/14. 油热后,倒入腌制好的肉,翻炒至断生;

肉末蒸玉子豆腐的做法图解8

8/14. 肉断生后,加点儿郫县豆瓣酱(不需要多,在腌制肉的时候已经加了老抽和盐的,豆瓣酱放多的话会很咸);

肉末蒸玉子豆腐的做法图解9

9/14. 继续翻炒2分钟这样,出豆瓣酱香味~

肉末蒸玉子豆腐的做法图解10

10/14. 肉末炒好盛出;

肉末蒸玉子豆腐的做法图解11

11/14. 将炒好的肉末倒在码好的豆腐上,再把切好的榨菜撒上;

肉末蒸玉子豆腐的做法图解12

12/14. 上锅蒸,水开后再蒸7分钟即可出锅~不需要蒸太久~玉子豆腐本来就很嫩~

肉末蒸玉子豆腐的做法图解13

13/14. 成品~

肉末蒸玉子豆腐的做法图解14

14/14. 很下饭的一道菜~操作也简单~

食材功效信息

日本豆腐的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有解热毒、降低胆固醇、降血脂等功效;可与海带 、西葫芦、文蛤搭配;与木耳菜、小葱、猪血相克,同食可能会引起不适;

榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;

花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、降血压、促进唾液分泌等功效;可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、消炎、调味等功效;与红豆、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

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营养信息

  • 肉末蒸玉子豆腐热量953 千卡
  • 脂肪29.16 克
  • 蛋白质69.39 克
  • 碳水化合物243.55 克
  • 13282.3 毫克
  • 1349 毫克
  • 28.61 毫克
  • 2834 毫克

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