凉夏九层塔煎茄卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
九层塔 | 克 | 27千卡 | 54千卡 | 1.3克 | 3.5克 |
总量 | 406克 | 凉夏九层塔煎茄卷热量/卡路里91千卡 | |||
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1/12. 备齐材料。
2/12. 将茄子洗净,顺长条横切成为长条薄片,如果切不了的,可以用大些的刨刀刨成薄片。这个时候可能会稍微有些考验刀工,其实静下心,慢慢切,你会发现你也可以做的非常好。我相信任何事情想到想好了就要动手去做。
3/12. 然后将九层塔切碎,九层塔可能对于我们中国人还比较陌生,它常常被应用在西餐里面,是一种香料,类似我们的香菜,喜欢的人非常喜欢,不喜欢的说它是臭的。青红椒个切细丁备用。
4/12. 平底锅烧热,放入少许油。
5/12. 将茄子片放入平底锅两面煎至焦黄,记得要全部煎过。
6/12. 将煎好的茄子片铺在案板上,均匀的撒上九层塔,我会觉得这个过程很美丽,享受过程,也享受结果。
7/12. 将撒好九层塔的茄子片卷起来,九层塔的香味开始弥漫开来....
8/12. 这是卷起来的样子,可以先摆好盘,为下一步做准备
9/12. 锅里放入少许油,将切好的青红椒末入锅煸炒,这个时候油温不能太高,以免破坏青红椒的颜色,略微煸炒到出来淡黄色了就可以。
10/12. 然后加入生抽,放少许的水,加盐和蘑菇精调好味道,然后用水淀粉勾芡。勾芡时候要注意,不要加入太多的水淀粉,勾薄芡就好。
11/12. 最后将酱汁浇在茄卷上面即可,上面再撒一些熟芝麻。
12/12. 成品,完工。
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大兵工作室发布
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护心血管、清热解暑、抗衰老等功效;可与鳗鱼、排骨、海虾搭配;与乌鳢、墨鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
九层塔的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;