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麻辣豆腐干

麻辣豆腐干的热量和减肥功效

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麻辣豆腐干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
十三香28千卡348千卡1克8克
花椒粉23千卡258千卡6.7克8.9克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
郫县豆瓣酱37千卡85千卡3.4克1.1克
花生油585千卡886千卡0克100克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
总量176麻辣豆腐干热量/卡路里712千卡
插花 热量712千卡,相当于插花375分钟消耗的热量...114

麻辣豆腐干的做法共5个步骤

食材主料/辅料

腊豆腐干(2块)、干尖椒粉(适量)、十三香(适量)、花椒粉(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、郫县豆瓣酱(适量)、花生油(适量)、鸡精(适量)、芝麻(适量)、熟花生碎(适量)
麻辣豆腐干的做法图解1

1/5. 腊豆腐干洗净用清水浸泡两天(其间隔半天换一次水),稍软后切成两半再泡一天,再切片又泡半天,洗净沥干水份备用。

麻辣豆腐干的做法图解2

2/5. 准备好调料。

麻辣豆腐干的做法图解3

3/5. 锅中倒入油烧七成熟,倒入泡好的豆腐干,转中小火炸至两面金黄起小泡,捞出沥干油,将炸豆腐干的余油盛出装入容器。

麻辣豆腐干的做法图解4

4/5. 锅中留底油,放入尖椒粉、花椒粉、十三香煸炒出香味,倒入炸好的豆腐干翻炒拌匀,加入生抽、料酒、豆瓣酱、鸡精,烹少许水煮两分钟,让豆腐干充分入味(酱和生抽都有咸味,不必再加盐),待水干加入熟芝麻和花生碎拌匀出锅。

麻辣豆腐干的做法图解5

5/5. 当菜或零食都可。

食材功效信息

十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提鲜、调味、增加食欲等功效;

花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、杀虫解毒、止痒解腥等功效;可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有有利于生长发育、利湿消肿、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 麻辣豆腐干热量712 千卡
  • 脂肪120.9 克
  • 蛋白质26.9 克
  • 碳水化合物196 克
  • 333.3 毫克
  • 665 毫克
  • 8.6 毫克
  • 210.3 毫克

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