速成韩式部队火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
韩国泡菜 | 克 | 82千卡 | 41千卡 | 1.97克 | 1.58克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
牛肉丸 | 克 | 285千卡 | 142千卡 | 20.25克 | 5.78克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
总量 | 796克 | 速成韩式部队火锅热量/卡路里1283千卡 | |||
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1/9. 翻出来的家里现有的食材和调味品,我用到了洋葱、饵块(口感类似年糕)、牛肉丸、午餐肉、新松大酱、韩式辣酱、马苏里拉芝士碎。新松大酱有点类似我们中国的干黄酱。
2/9. 花了20分钟快速去便利店和附近市场买的:方便面、香菇、韩国切件泡菜、香葱。本来还想买点金针菇、豆腐啥的,没有了,作罢。
3/9. 香菇和香葱洗干净,香菇切掉蒂部,顶部用刀斜切几刀成花状。香葱切段,姜蒜切片,洋葱切条。
4/9. 锅里烧水,水开后下香菇、饵块和牛肉丸先煮熟。
5/9. 同时另锅放少量油,下韩国泡菜、韩式辣酱、姜片蒜片炒香。
6/9. 加水煮开,再加韩国新松大酱和盐,熬煮入味。也不用太久,大概五、六分钟。
7/9. 放入两块方便面饼,用筷子扒散。
8/9. 另外锅里煮好的香菇、饵块和牛肉丸,都放进来,再依次放入洋葱、午餐肉,撒入马苏里拉芝士碎和葱段。
9/9. 大火煮两分钟,赶紧趁着这股热乎劲儿,开吃吧!
韩式辣酱的热量197千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
韩国泡菜的热量41千卡(每100克);具有大便秘结、预防大肠癌、促消化等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、温中止呕、促进消化等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、保护肝功能、改善肝功能等功效;可与洋葱、排骨、猪肉搭配;与鸡肉、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、通阳、预防高血压等功效;