糖醋藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 434克 | 糖醋藕片热量/卡路里259千卡 | |||
![]() |
1/3. 藕切片泡2分钟(这样可以把藕片中的淀粉泡出去,会更加可口,)锅中煮一些开水,入开水煮3分钟。准备一盆凉水,(切片后的藕片不要接触空气时间长,容易变黑) 出锅时直接放入凉水中,青椒切丝,烫30秒。香葱切碎,大蒜切末,备用
2/3. 热锅冷油,锅中放十三香,放入藕片,爆炒,接着放入干辣椒。(干辣椒不要先放,颜色会变深,容易胡) 青椒。少量盐,味精,糖,白醋 (根据自家白醋的酸度,如果是醋精可以怼点水) 生抽。老抽,耗油,继续翻炒。
3/3. 淀粉怼水,倒入锅中翻炒, 出锅前将大蒜放里,关火。翻几下,装盘。把香葱均匀的撒在上面
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、补脾、凉血等功效;可与红螺、猪肉、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、挡辐射、健胃消食等功效;可与紫甘蓝、鸡蛋、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;