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胃和心,到底要先卷哪个-虾仁翡翠卷

胃和心,到底要先卷哪个-虾仁翡翠卷的热量和减肥功效

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胃和心,到底要先卷哪个-虾仁翡翠卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
包菜57千卡22千卡1.5克2.61克
虾仁96千卡48千卡10.4克0.7克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量527胃和心,到底要先卷哪个-虾仁翡翠卷热量/卡路里252千卡
长笛 热量252千卡,相当于长笛126分钟消耗的热量...120

胃和心,到底要先卷哪个-虾仁翡翠卷的做法共7个步骤

食材主料/辅料

包菜(1个)、虾仁(200克)、鸡蛋(1个)、香油 丨料酒丨生抽丨淀粉丨玉米粒丨醋(适量)、黑木耳丨胡萝卜丨白糖(适量)
胃和心,到底要先卷哪个-虾仁翡翠卷的做法图解1

1/7. 准备食材。

胃和心,到底要先卷哪个-虾仁翡翠卷的做法图解2

2/7. 选购一颗个头较大、叶片大而完整的包菜,剥成一片一片的,剥的时候要注意尽量保持菜叶的完整性。把剥好的圆包菜放入热水中烫煮一下,出了热水之后马上放进冰水或者冷水中,这样可翡翠虾仁卷成品的菜叶保持非常诱人的翠绿色。

胃和心,到底要先卷哪个-虾仁翡翠卷的做法图解3

3/7. 腌制食材,来把洗干净的新鲜虾仁(超市直接有卖,也可买鲜虾自行处理成虾仁)斩碎,加入鸡蛋、料酒、生抽、少许淀粉腌制5分钟,这里要记得慎重加入液体调味料,因为过多的水分会让炖出来的馅料散掉。接着用热水煮一下玉米粒、然后把发好的黑木耳、胡萝卜丁加入之后搅拌均匀。为了保证馅料的粘性你可以放一些面粉。

胃和心,到底要先卷哪个-虾仁翡翠卷的做法图解4

4/7. 选一片烫煮好的包菜叶,放上适量的馅料,两边折起,卷成条,卷~卷~卷~,

胃和心,到底要先卷哪个-虾仁翡翠卷的做法图解5

5/7. 卷成圆柱形,封口朝下,最后系上一根大葱,以防蒸制时白菜卷散掉。

胃和心,到底要先卷哪个-虾仁翡翠卷的做法图解6

6/7. 将包好的白菜卷放入智能蒸箱,设置100℃,时间8分钟。

胃和心,到底要先卷哪个-虾仁翡翠卷的做法图解7

7/7. 等待8分钟时间里,我们来勾芡个蘸料,一勺香醋、一点生抽、少许醋、几滴香油、半勺白糖熬滚一分钟,加水淀粉勾芡,然后淋在菜卷上,撒上葱粒,撒上一些香菜摆盘,若是不方便吃,可以切成一些小段。

食材功效信息

包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、消炎止痛、抗衰老等功效;可与木耳、西红柿、辣椒搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、增强性欲、通乳等功效;可与娃娃菜、油菜、龙须菜搭配;与茶叶、山药、苦瓜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、延缓衰老等功效;可与西红柿、北极虾、桂圆搭配;与糖精、地瓜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 胃和心,到底要先卷哪个-虾仁翡翠卷热量252 千卡
  • 脂肪12.82 克
  • 蛋白质24.46 克
  • 碳水化合物13.13 克
  • 169.2 毫克
  • 105 毫克
  • 2.35 毫克
  • 262 毫克

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