开屏舞鲳鱼套餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
总量 | 656克 | 开屏舞鲳鱼套餐热量/卡路里1420千卡 | |||
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1/8. 将鲳鱼洗净,鱼头切好放一边,鱼尾弃用,中段用刀切成片,红尖椒切段。
2/8. 将切好的鱼置于碗中,加入姜片、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-10分钟。
3/8. 将鱼头朝上摆在内胆中,鱼片在内胆中摆成扇形,做成孔雀开屏的造型,再在表面撒上蒜末,淋上蒸鱼豉油。
4/8. 往底座添加约300ml(max水位线)的水。
5/8. 将装好鲳鱼的内胆放入靠谱煲中置于下层。
6/8. 将大米洗净,放入内胆,加入250ml的水置于靠谱煲上层。
7/8. 所有食材放入靠谱煲之后,盖上上盖。
8/8. 将煮熟的鲳鱼片撒上切好的葱花,鱼片尾部放上红尖椒段即可。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、润肠通便、养胃等功效;可与枇杷、绿豆、黑豆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鲳鱼的热量140千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防癌症等功效;可与青椒搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;