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京酱肉丝

京酱肉丝的热量和减肥功效

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京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊459千卡153千卡21克7.7克
豆皮447千卡300千卡24.20克17.10克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
姜汁9千卡28千卡0克0克
淀粉4千卡364千卡0.2克0.7克
色拉油269千卡898千卡0克99.8克
甜面酱41千卡136千卡5.5克0.6克
豆瓣酱11千卡27千卡1.54克0.16克
4千卡59千卡2克0克
白砂糖244千卡400千卡0克0克
总量917京酱肉丝热量/卡路里1561千卡
飙车 热量1561千卡,相当于飙车260分钟消耗的热量...360

京酱肉丝的做法共8个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(300克)、豆皮(适量)、大葱(2根)、黄瓜(1根)、料酒(少许)、姜汁(少许)、淀粉(1克)、色拉油(30克)、甜面酱(30克)、豆瓣酱(40克)、盐(适量)、白砂糖(适量)
京酱肉丝的做法图解1

1/8. 洗净的里脊肉切成丝;

京酱肉丝的做法图解2

2/8. 加入料酒、姜汁、少量盐,拌匀后加淀粉上浆,腌制约20分钟;

京酱肉丝的做法图解3

3/8. 黄瓜、葱白切成丝,豆皮切成片;

京酱肉丝的做法图解4

4/8. 豆皮放入开水中烫一下,捞出沥干,待用;

京酱肉丝的做法图解5

5/8. 热锅起油,油温约六成热时,调小火,下肉丝用筷子快速滑熟,至颜色变白捞起来;

京酱肉丝的做法图解6

6/8. 炒制酱汁,在滑过肉丝的锅中留一点油,保持小火,依次下豆瓣酱、甜面酱、料酒、姜汁、糖、蚝油。 倒老抽上色,炒匀;

京酱肉丝的做法图解7

7/8. 肉丝倒入酱汁中,调大火,翻炒均匀,关火盛出。

京酱肉丝的做法图解8

8/8. 装盘。

食材功效信息

豆皮的热量300千卡(每100克);具有止汗、解毒、保护心脏等功效;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、减肥、抗癌等功效;可与樱桃、兔肉、基围虾搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、清热利水、抗肿瘤等功效;可与鱿鱼、黑木耳、木耳菜搭配;与芥蓝、包菜、柑橘相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;

姜汁的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与梨子、洋梨、酥梨搭配;

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营养信息

  • 京酱肉丝热量1561 千卡
  • 脂肪126.56 克
  • 蛋白质57.24 克
  • 碳水化合物287.36 克
  • 12013.5 毫克
  • 372 毫克
  • 16.06 毫克
  • 1134 毫克

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