晾衣白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
总量 | 544克 | 晾衣白肉热量/卡路里1809千卡 | |||
![]() |
1/8. 将五花肉放入冷水锅中加盐和3片姜片,烧开后大火煮20分钟,直到肉用筷子完全扎透为止,放凉待用。
2/8. 将草果、八角、肉蔻、桂皮、姜片、香叶和辣椒面一起放入一个大碗。
3/8. 锅中放油,中火待锅微微冒烟,关火,放凉1分钟。用小勺将锅中的油分几次加入调料碗,制成红油备用。
4/8. 锅中倒入酱油,加入香叶、草果、八角、红糖混合均匀,中火烧开并稍煮收汁,关火,制成酱油备用。
5/8. 将蒜捣碎。
6/8. 将制好的酱油与红油、鸡精、蒜泥混合均匀制成蘸汁。
7/8. 黄瓜切成长条片状。
8/8. 将五花肉切成与黄瓜片对等长条,摆盘,蘸汁即可食用。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补肾养血、润肌肤等功效;可与丝瓜、蘑菇、大蒜搭配;与杏仁、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、防酒精中毒、健脑安神等功效;可与豆腐、蜂蜜、醋搭配;与草莓、柚子、芥蓝相克,同食可能会引起不适;