萝卜丝炒河虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
小河虾 | 克 | 140千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
白萝卜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
总量 | 400克 | 萝卜丝炒河虾热量/卡路里175千卡 | |||
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1/5. 河虾洗净后剪去须脚,放2克食盐及数滴白酒腌二十分钟。白萝卜切成稍粗一点的丝(太细容易出水,影响成品)用盐腌10分钟,滤干腌出的水份后备用。
2/5. 热锅起油,放河虾爆炒至红色后盛出。
3/5. 另置锅入油烧热后倒入花椒,转小火炸香后取出弃之。转中火,余油倒入米椒片和姜丝炒出香味。
4/5. 转大火,倒入腌渍过的萝卜丝翻炒。
5/5. 炒一两分钟至萝卜丝半透明后入料酒、食盐和鸡精翻炒一会儿,起锅前洒入白胡椒粉和香菜,盛盘食用。
小河虾的热量93千卡(每100克);具有帮助消化、通乳、防心肌梗死等功效;可与丝瓜、辣椒、燕麦搭配;与番茄、果汁、西瓜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、防癌、胃肠蠕动等功效;可与千张、腐竹、猪肉搭配;与首乌 、菠萝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;