孔雀开屏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
总量 | 1355克 | 孔雀开屏鱼热量/卡路里1192千卡 | |||
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1/4. 鳊鱼、黄瓜、杭椒、小米椒等洗净备用
2/4. 如图,将鳊鱼去头尾,鱼身切成0.5~1cm等距,切的时候特别注意,腹部位置不要切断,抹适量盐和料酒、醋腌制30分钟
3/4. 盘子底部铺上一层生姜和大蒜片,鱼身按扇形均匀展开,顺应鱼片缝隙铺一圈黄瓜片,最后点缀一圈青红椒,洒上蒸鱼豉油入锅蒸熟
4/4. 蒸熟后淋上调制好的酱汁,即可出品尽情享用了
鳊鱼的热量135千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养阴补虚、脂降压、润肺补肾等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、健脑安神、解毒消肿等功效;可与土豆、虾米、鱿鱼搭配;与枇杷、柚子、枣相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、促进消化、减肥等功效;可与圆白菜、鹌鹑、羊排搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有祛脂降压、胃肠胀气、防感冒等功效;可与羊肉、小白菜、茄子搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促进消化、解毒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;