牙签肉 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
总量 | 415克 | 牙签肉 热量/卡路里993千卡 | |||
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1/9. 切1厘米厚的片,用刀平拍一下 ,更好入味,肉也松一点
2/9. 切成小块,随便切
3/9. 35g腌肉料,1勺淀粉,20g水,拌匀
4/9. 拌匀,现在是还有点水分的,放冰箱冷藏2小时以上,我是冷藏了一晚上。
5/9. 用牙签串起来,一个牙签2个肉 中间留点空隙,方便炸的均匀
6/9. 烧半锅花生油
7/9. 8成热倒入串好的肉
8/9. 炸1分半左右就好,观察油,没有那么多泡泡了啊,就是肉表面水分干了。就熟了。
9/9. 控油,洒点芝麻,葱花, 香
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、治便秘、益气生津等功效;
葱花具有治疗高血压、减肥、预防感冒等功效;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进骨骼发育、防治皮肤炎症、润肠燥等功效;可与梨、海带、桑葚搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;