无水海鲜锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
总量 | 2424克 | 无水海鲜锅热量/卡路里1723千卡 | |||
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1/8. 白萝卜去皮切片,冬瓜去皮切片。
2/8. 鱿鱼去掉内脏,洗净,并切成小段。
3/8. 梭子蟹去壳,清理掉梭子蟹里面的脏东西。并剪下蟹腿,蟹身切成小块。
4/8. 粉丝用温水泡开。
5/8. 珐琅锅中倒油,依次铺上白萝卜片,冬瓜片,小白菜,粉丝,虾,蛤蜊,梭子蟹,塞上姜片。
6/8. 撒上葱段。
7/8. 淋上酱汁(酱汁由两勺蒜蓉,两勺姜末,一勺白糖,两勺绍兴酒,两勺生抽,一勺盐,两勺麻油调配)。
8/8. 盖上锅盖,中火焖煮十分钟,再关火焖五分钟即可。
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、养筋活血、充胃液等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与雪梨、土豆、芹菜相克,同食可能会引起不适;
花蛤的热量62千卡(每100克);具有软坚散结、利小便、软坚等功效;可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配;与水芹菜、橙子、田螺相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、治疗高血压、通乳抗毒等功效;可与燕麦片、西兰花、火龙果搭配;与西红柿、果汁、洋葱相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防糖尿病、防治贫血、恢复视力等功效;可与黄瓜、木耳、鸡腿菇搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、利尿、延缓衰老等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;