| 京酱肉丝 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 503克 | 京酱肉丝 热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡，相当于网球77分钟消耗的热量...360 | |||||
京酱肉丝 的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（100克）、小黄瓜（2根）、葱（1根）、肉丝腌料︰料酒（1大匙）、肉丝腌料︰盐（少许）、调料︰甜面酱（3大匙）、调料︰蒜泥（2粒）
1/6. 肉丝加腌料抓腌入味
2/6. 葱切斜丝，泡冰水备用 ? 泡冰水可降低辣度并增添爽脆口感。
3/6. 小黄瓜切丝装盘
4/6. 起油锅，下甜面酱炒出香气
? 所谓的「炸酱」，就是指「炸」过的甜面酱，热油下锅后再改中小火爆香炒干。
5/6. 放入肉丝、蒜泥拌炒至熟
6/6. 肉丝堆上黄瓜丝，葱丝沥干排上，拌匀开动。
食材功效信息
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、止消渴等功效；可与魔芋、芒果、冬笋搭配；与红豆、基围虾、龟相克，同食可能会引起不适；
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有生津止渴、清热利水、降压等功效；可与绿豆芽、虾米、墨鱼搭配；与柚子、红枣、火龙果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、缓疲劳等功效；可与牛肉松、股内牛肉、芦荟搭配；与密云小枣、板豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝 热量461 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物8.6 克
- 钠75.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾404 毫克