| 口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 花生米 | 克 | 60千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 小米椒 | 克 | 2千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 15千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1250克 | 口水鸡热量/卡路里2114千卡 | |||
 热量2114千卡，相当于包装礼物1409分钟消耗的热量...90 | |||||
口水鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将土鸡洗净备用。
2/10. 将锅倒入半锅清水，葱打结放入，土鸡压住葱结，放入姜片，倒入黄酒。大火烧开，盖上锅盖，煮十分钟，焖五分钟。
3/10. 将焖好的土鸡用清水浸泡着，放入冰箱冷藏30分钟，然后取出切块装盘即可。（忘记多拍一张照片了，见谅）
4/10. 姜切米、葱切葱花、小米椒切圈、青尖椒切圈、蒜子切蒜米。
5/10. 锅洗净擦干，倒入微量油，放入花生米小火慢炒至香捞出。
6/10. 将冷却后的花生米放在菜板上用菜刀碾碎。
7/10. 将熟芝麻，花生米碎粒均匀的撒在切好的鸡肉上面。
8/10. 炒花生米的油留锅，倒入姜米、蒜米、小米椒、青尖椒，微炒一下关火。然后倒入红油、陈醋、生抽、花椒油、白糖、芝麻香油、适量盐搅拌均匀。
9/10. 将调好的汁均匀撒在切好的鸡肉块上面，撒入葱花，香菜点缀一下，一道口水鸡就完成了。
10/10. 完成?
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、温中益气、补精填髓等功效；可与冬虫夏草、冬瓜、松子搭配；与兔肉、菊花、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺、降血压、造血等功效；可与南瓜子、粳米、菠菜搭配；与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健胃消食、降血糖、开胃消食等功效；可与豆腐、花菜、鸡蛋搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、增进血行等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与里脊牛肉、小腿牛肉、肩部牛肉搭配；与冬枣、香豆腐干、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口水鸡热量2114 千卡
- 脂肪232.2 克
- 蛋白质50.69 克
- 碳水化合物177.86 克
- 钠379.2 毫克
- 钙328 毫克
- 铁10.35 毫克
- 钾2571 毫克