| 电饭煲版红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 179克 | 电饭煲版红烧肉热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡，相当于空中蹬腿运动48分钟消耗的热量...180 | |||||
电饭煲版红烧肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 冰糖取出一把，姜切片，葱切段
2/15. 猪五花肉切块，块稍微大一些
3/15. 打开美的电磁炉，不加油，点击炒菜模式，热锅
4/15. 锅热后放入五花肉煸炒，使肉外表皮焦黄后盛出（这样可以封住肉汁，同时炒出猪肉本身的油脂，使口感肥而不腻）
5/15. 美的电磁炉重新启动，选择文火模式，火力选择1000，锅中倒入油。
6/15. 油锅半热时放入冰糖
7/15. 用筷子在锅中慢慢搅拌冰糖，使其均匀受热融化
8/15. 当冰糖全部融化，并显出焦糖色，开始冒气泡时，糖就熬好了。（用美的电磁炉的优点为文火好控制，煤气火力太旺很容易在熬糖的时候糊掉）
9/15. 倒入炒过的肉，翻炒均匀，使每一面肉都裹上糖色
10/15. 打开美的电饭煲，锅底平铺满姜片
11/15. 将料酒、生抽、老抽倒到一个碗里，调匀
12/15. 将炒好糖色的红烧肉倒入电饭煲，然后将调好的调味汁倒入，再放入八角、桂皮，加半勺盐，由于本身调味汁就有咸味，所以盐根据个人口味少加一些就可以。
13/15. 放入葱段，倒入热水，盖上电饭煲的盖子。（一定要热水，水刚刚没过肉即可，不需要太多）
14/15. 等待烹饪结束
15/15. 打开盖子，一锅香喷喷的红烧肉就做好啦~
（如果开盖后发现还有很多汤汁，可以选择快速饭，再焖一次）
盛出来撒上葱花，与一碗大米饭是绝配！
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温肺止咳、解药毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、减肥等功效；可与五花牛肉、牛肝菌、牛霖搭配；与豆干、红枣、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、温经止痛、通脉止痛等功效；可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、促进胃肠蠕动、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 电饭煲版红烧肉热量145 千卡
- 脂肪9.65 克
- 蛋白质34.02 克
- 碳水化合物221.87 克
- 钠10365 毫克
- 钙417 毫克
- 铁32 毫克
- 钾1202 毫克