蒜蓉马齿苋-老家最常见的美味野菜的热量和减肥功效

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蒜蓉马齿苋-老家最常见的美味野菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
马齿苋	克	53千卡	15千卡	1.8克	0.18克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
总量	517克	蒜蓉马齿苋-老家最常见的美味野菜热量/卡路里290千卡
热量290千卡，相当于治安116分钟消耗的热量...150

蒜蓉马齿苋-老家最常见的美味野菜的做法共8个步骤

食材主料/辅料

马齿苋（一把）、大蒜（两个）、醋（一勺）、生抽（一勺）、盐（适量）、香油（一勺）

1/8. 回老家好几天了，发现妈妈的小菜园里都是各种菜，还有我小时候最爱吃的马齿苋，野生的，长得还挺嫩的。就採一点回来吃。马路边的野菜不要菜哦，都被污染了，还是老家的最好。

2/8. 洗净，泡一会水，几分钟就行，很干净，没有农药。

3/8. 锅里烧开水，把洗净的马齿苋放进去焯一下，一分钟就可以。焯的时候放点盐。焯好的捞出来过一下凉水。

4/8. 放盆里加入醋，生抽，香油，盐，蒜末，搅拌均匀即可。

5/8. 装盘可以吃了。

6/8. 清凉，爽滑，低脂，健康。

7/8. 美图来了！

8/8. 最后来科普一下！
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
?马齿苋从唐代开始就被载入药典，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿、预防痢疾、预防肠炎的功效。马齿苋性凉，专入大肠经，可以清大肠里的湿热，治疗腹泻、痢疾效果显著，但是脾胃虚寒的人不宜食用马齿苋。
?马齿苋能量极低营养却不错，每100克马齿苋中，能量仅28千卡，脂肪0.5克；胡萝卜素的含量却有2230ug，达到了胡萝卜的50%以上，而比其他大多数蔬菜的含量都高。维生素B2的含量在蔬菜中也是较高的。

食材功效信息

马齿苋的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泄、清热除火、解酒等功效；可与黄花菜、梅头肉、大蒜搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、强身体、促消化等功效；可与生菜、火腿、武昌鱼搭配；与草菇、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、杀虫、消除疲劳等功效；可与桑葚、绿豆芽、大蒜搭配；与茼蒿、水芹菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；

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