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麻小&小龙虾

麻小&小龙虾的热量和减肥功效

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麻小&小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
小龙虾937千卡93千卡14.8克3.8克
乌梅110千卡219千卡6.8克2.3克
陈皮14千卡278千卡8克1.4克
桂花1千卡107千卡0.6克0.1克
甘草6千卡202千卡4.9克4.2克
山楂39千卡98千卡0.5克0.6克
洛神花2千卡49千卡0.96克0.64克
总量1111麻小&小龙虾热量/卡路里1109千卡
扎马步 热量1109千卡,相当于扎马步277分钟消耗的热量...240

麻小&小龙虾的做法共9个步骤

食材主料/辅料

小龙虾(30只)、乌梅(50克)、陈皮(5克)、桂花(1克)、甘草(3克)、山楂(40克)、洛神花(5克)、干辣椒(30克)、灯笼椒(15克)、花椒(30克)、麻椒(25克)、香叶(3片)、草果(1颗)、丁香(3粒)、八角(3粒)、葱(4段)、白糖(25克)、盐(15克)、生抽(少许)、蚝油(少许)、食用油(100毫升)、啤酒(1听)、香菜(适量)、姜(3片)、大蒜(10瓣)
麻小&小龙虾的做法图解1

1/9. 小龙虾用牙刷刷洗干净。

麻小&小龙虾的做法图解2

2/9. 将小龙虾放在加入食盐的清水中浸泡30分钟吐沙。

麻小&小龙虾的做法图解3

3/9. 将小龙虾的尾部中间一瓣向上推,抽出虾肠。

麻小&小龙虾的做法图解4

4/9. 起油锅,放入干红辣椒、灯笼椒、花椒、麻椒、香叶、草果、丁香、豆蔻、大料,炒香。

麻小&小龙虾的做法图解5

5/9. 炒锅中加入葱、姜、蒜爆香后放入清理干净的小龙虾,加入适量的糖、盐、生抽调味,倒入清水(也可同时加入适量啤酒),没过小龙虾。大火烧开后转中火,直至收汁,放入切香菜即可。

麻小&小龙虾的做法图解6

6/9. 将乌梅、陈皮、山楂、洛神花、甘草放入锅中。

麻小&小龙虾的做法图解7

7/9. 加入两升水,大火烧至沸腾后转小火继续熬煮40分钟,再加入桂花和黄冰糖,5分钟之后关火。

麻小&小龙虾的做法图解8

8/9. 将熬制好的酸梅汤倒入容器,锅内再加入1.5升水进行第二次熬煮(酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程,经过第二次熬制,才能将原料中的物质充分萃取出来)。

麻小&小龙虾的做法图解9

9/9. 最后将两次熬制出的酸梅汤混合到一起,除去杂质,晾凉即可。

食材功效信息

小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有提高免疫力、壮阳补肾、化瘀解毒等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;

乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、帮助消化、涩肠等功效;与咸肉、肋条肉、里脊相克,同食可能会引起不适;

陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促消化、化痰、止咳等功效;可与枳实、厚朴、山楂搭配;

桂花的热量107千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风湿、寒破结、化痰止咳等功效;可与糯米、菊花、豆腐搭配;

甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有解痉、镇咳、防治肿瘤等功效;与鲢鱼 、五花肉、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 麻小&小龙虾热量1109 千卡
  • 脂肪13.04 克
  • 蛋白质36.56 克
  • 碳水化合物289.91 克
  • 426.2 毫克
  • 1247 毫克
  • 38.88 毫克
  • 1133 毫克

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