| 麻小&小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | 6.8克 | 2.3克 |
| 陈皮 | 克 | 14千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 桂花 | 克 | 1千卡 | 107千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 甘草 | 克 | 6千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 山楂 | 克 | 39千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 洛神花 | 克 | 2千卡 | 49千卡 | 0.96克 | 0.64克 |
| 总量 | 1111克 | 麻小&小龙虾热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡，相当于扎马步277分钟消耗的热量...240 | |||||
麻小&小龙虾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 小龙虾用牙刷刷洗干净。
2/9. 将小龙虾放在加入食盐的清水中浸泡30分钟吐沙。
3/9. 将小龙虾的尾部中间一瓣向上推，抽出虾肠。
4/9. 起油锅，放入干红辣椒、灯笼椒、花椒、麻椒、香叶、草果、丁香、豆蔻、大料，炒香。
5/9. 炒锅中加入葱、姜、蒜爆香后放入清理干净的小龙虾,加入适量的糖、盐、生抽调味,倒入清水(也可同时加入适量啤酒)，没过小龙虾。大火烧开后转中火，直至收汁，放入切香菜即可。
6/9. 将乌梅、陈皮、山楂、洛神花、甘草放入锅中。
7/9. 加入两升水，大火烧至沸腾后转小火继续熬煮40分钟，再加入桂花和黄冰糖，5分钟之后关火。
8/9. 将熬制好的酸梅汤倒入容器，锅内再加入1.5升水进行第二次熬煮（酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程，经过第二次熬制，才能将原料中的物质充分萃取出来）。
9/9. 最后将两次熬制出的酸梅汤混合到一起，除去杂质，晾凉即可。
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有提高免疫力、壮阳补肾、化瘀解毒等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、帮助消化、涩肠等功效；与咸肉、肋条肉、里脊相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促消化、化痰、止咳等功效；可与枳实、厚朴、山楂搭配；
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风湿、寒破结、化痰止咳等功效；可与糯米、菊花、豆腐搭配；
甘草的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有解痉、镇咳、防治肿瘤等功效；与鲢鱼 、五花肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻小&小龙虾热量1109 千卡
- 脂肪13.04 克
- 蛋白质36.56 克
- 碳水化合物289.91 克
- 钠426.2 毫克
- 钙1247 毫克
- 铁38.88 毫克
- 钾1133 毫克