| 小炒牛肉燕麦米-另类炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉末 | 克 | 100千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 燕麦米 | 克 | 196千卡 | 391千卡 | 15.6克 | 8.8克 |
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 818克 | 小炒牛肉燕麦米-另类炒饭热量/卡路里2536千卡 | |||
 热量2536千卡，相当于酒保1103分钟消耗的热量...138 | |||||
小炒牛肉燕麦米-另类炒饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉末（80克）、燕麦米（50克）、长尖椒（2根）、美人椒（2根）、大蒜（2瓣切碎）、黄酒（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、菜籽油（适量）
1/7. 原料如图。居然忘了大蒜。。。燕麦米用清水浸泡四小时以上。
2/7. 燕麦米平铺在蒸笼布上，中火蒸30分钟左右。加入10ml菜籽油拌匀。
3/7. 牛肉末用10ml酱油，10ml黄酒，5ml蚝油，5ml菜籽油，少许老抽搅匀搅散。长尖椒和美人椒都切成小段。
4/7. 锅中倒入适量菜籽油。小火先炒散牛肉末，待其变色下入尖椒美人椒和刚刚拌匀菜籽油的燕麦米，这几样稍微翻炒几下，倒入切碎的蒜末大火再翻炒片刻即熟。依个人口味再加点盐调味，就能出锅啦！
5/7. 将部分菜品填入彩椒中，装盘即可。一盘子里面，肉类蔬菜粗粮，全齐啦！
6/7. 颗颗富于嚼劲的燕麦米，混合喷香牛肉和清爽椒香，另类版的“青椒牛肉炒饭”！
7/7. 谢谢大家的观看！
食材功效信息
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有益气血、强筋骨、消水肿等功效；可与枸杞、草菇、鸡腿菇搭配；与鲇鱼、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
燕麦米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有降血糖、帮助消化、促消化等功效；可与小白菜、明虾、鸡蛋搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、排毒清肠、防癌症等功效；可与玉米面、火腿、莴笋搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、行血脉、健身强体等功效；
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营养信息
- 小炒牛肉燕麦米-另类炒饭热量2536 千卡
- 脂肪125.19 克
- 蛋白质61.71 克
- 碳水化合物133.03 克
- 钠6912.3 毫克
- 钙376 毫克
- 铁16.91 毫克
- 钾1164 毫克