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当啤酒鸭遇上胡萝卜

当啤酒鸭遇上胡萝卜的热量和减肥功效

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当啤酒鸭遇上胡萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
大米1173千卡391千卡7.1克4.9克
鸭子1942千卡240千卡15.5克19.7克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
总量1214当啤酒鸭遇上胡萝卜热量/卡路里3154千卡
做题 热量3154千卡,相当于做题1752分钟消耗的热量...108

当啤酒鸭遇上胡萝卜的做法共11个步骤

食材主料/辅料

大米(300克)、鸭子(半只)、胡萝卜(1根)、清水(300毫升)、啤酒(半罐)、姜片(3片)、葱(2棵)、盐(适量)、生抽(3勺)、鸡精(适量)、花椒(适量)、干辣椒(4个)、料酒(3勺)、大蒜(5颗)、食用油(1勺)、香菜(2颗)、细玉米面(3勺)
当啤酒鸭遇上胡萝卜的做法图解1

1/11. 鸭肉洗净,过于肥厚的鸭皮剔下,剩余的切成中等大小的块。

当啤酒鸭遇上胡萝卜的做法图解2

2/11. 鸭肉放入碗里,加入料酒、盐、生抽、姜片,腌制10分钟。

当啤酒鸭遇上胡萝卜的做法图解3

3/11. 将腌制好的鸭肉放入内胆,加葱段、干辣椒、啤酒、花椒、大蒜3个。

当啤酒鸭遇上胡萝卜的做法图解4

4/11. 胡萝卜去皮切丝,蒜切末,香菜、葱切段。

当啤酒鸭遇上胡萝卜的做法图解5

5/11. 将胡萝卜丝装入碗中加入细玉米面搅拌均匀,使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面。

当啤酒鸭遇上胡萝卜的做法图解6

6/11. 将拌好的胡萝卜丝放入蒸盘中,依次加入盐,鸡精、油搅拌均匀,用保鲜膜将蒸盘封好。

当啤酒鸭遇上胡萝卜的做法图解7

7/11. 往底座添加约300ml(max水位线)的水。

当啤酒鸭遇上胡萝卜的做法图解8

8/11. 将装有鸭肉的内胆置于靠谱煲下层,然后将装有胡萝卜丝的蒸盘至于内胆上。

当啤酒鸭遇上胡萝卜的做法图解9

9/11. 将大米洗净放入内胆,加入300ml的水,置于靠谱煲上层。

当啤酒鸭遇上胡萝卜的做法图解10

10/11. 所有食材放入靠谱煲之后,盖上上盖。

当啤酒鸭遇上胡萝卜的做法图解11

11/11. 将煮熟的啤酒鸭撒上葱花,胡萝卜丝加入葱花、香菜、蒜末拌匀即可。

食材功效信息

大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、养胃、除烦渴等功效;可与黑豆、红薯、绿豆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

鸭子的热量240千卡(每100克);具有清热健脾、消水肿、滋补等功效;可与白菜、酸菜、栗子搭配;与桑葚、甲鱼、木耳相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、润肺祛痰、下气等功效;可与西兰花、菠菜、鳕鱼搭配;与红枣、水萝卜、樱桃相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 当啤酒鸭遇上胡萝卜热量3154 千卡
  • 脂肪24.8 克
  • 蛋白质23.6 克
  • 碳水化合物86.7 克
  • 75 毫克
  • 856 毫克
  • 49.7 毫克
  • 576 毫克

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