当啤酒鸭遇上胡萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 1214克 | 当啤酒鸭遇上胡萝卜热量/卡路里3154千卡 | |||
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1/11. 鸭肉洗净,过于肥厚的鸭皮剔下,剩余的切成中等大小的块。
2/11. 鸭肉放入碗里,加入料酒、盐、生抽、姜片,腌制10分钟。
3/11. 将腌制好的鸭肉放入内胆,加葱段、干辣椒、啤酒、花椒、大蒜3个。
4/11. 胡萝卜去皮切丝,蒜切末,香菜、葱切段。
5/11. 将胡萝卜丝装入碗中加入细玉米面搅拌均匀,使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面。
6/11. 将拌好的胡萝卜丝放入蒸盘中,依次加入盐,鸡精、油搅拌均匀,用保鲜膜将蒸盘封好。
7/11. 往底座添加约300ml(max水位线)的水。
8/11. 将装有鸭肉的内胆置于靠谱煲下层,然后将装有胡萝卜丝的蒸盘至于内胆上。
9/11. 将大米洗净放入内胆,加入300ml的水,置于靠谱煲上层。
10/11. 所有食材放入靠谱煲之后,盖上上盖。
11/11. 将煮熟的啤酒鸭撒上葱花,胡萝卜丝加入葱花、香菜、蒜末拌匀即可。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、养胃、除烦渴等功效;可与黑豆、红薯、绿豆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸭子的热量240千卡(每100克);具有清热健脾、消水肿、滋补等功效;可与白菜、酸菜、栗子搭配;与桑葚、甲鱼、木耳相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、润肺祛痰、下气等功效;可与西兰花、菠菜、鳕鱼搭配;与红枣、水萝卜、樱桃相克,同食可能会引起不适;