当啤酒鸭遇上胡萝卜的热量和减肥功效

1/11. 鸭肉洗净，过于肥厚的鸭皮剔下，剩余的切成中等大小的块。

2/11. 鸭肉放入碗里，加入料酒、盐、生抽、姜片，腌制10分钟。

3/11. 将腌制好的鸭肉放入内胆，加葱段、干辣椒、啤酒、花椒、大蒜3个。

4/11. 胡萝卜去皮切丝，蒜切末，香菜、葱切段。

5/11. 将胡萝卜丝装入碗中加入细玉米面搅拌均匀，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面。

6/11. 将拌好的胡萝卜丝放入蒸盘中，依次加入盐，鸡精、油搅拌均匀，用保鲜膜将蒸盘封好。

7/11. 往底座添加约300ml（max水位线）的水。

8/11. 将装有鸭肉的内胆置于靠谱煲下层，然后将装有胡萝卜丝的蒸盘至于内胆上。

9/11. 将大米洗净放入内胆，加入300ml的水，置于靠谱煲上层。

10/11. 所有食材放入靠谱煲之后，盖上上盖。