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富贵扇贝开运虾

富贵扇贝开运虾的热量和减肥功效

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富贵扇贝开运虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
草虾282千卡93千卡18.6克0.8克
扇贝219千卡60千卡11.1克0.6克
魔芋丝4千卡7千卡0.1克0.1克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
总量781富贵扇贝开运虾热量/卡路里586千卡
爬楼梯 热量586千卡,相当于爬楼梯73分钟消耗的热量...480

富贵扇贝开运虾的做法共16个步骤

食材主料/辅料

草虾(10只)、扇贝(1个)、魔芋丝(50克)、大蒜(2颗)、调味料(适量)
富贵扇贝开运虾的做法图解1

1/16. 先处理虾。去除虾线,去虾线的方法在芦笋虾仁那期就教过大家啦!牙签在虾背的第四节出挑一下,就能把虾线挑出啦!

富贵扇贝开运虾的做法图解2

2/16. 去除虾壳,保留虾头和虾尾。

富贵扇贝开运虾的做法图解3

3/16. 剪去虾枪(虾枪是虾的武器,非常尖锐,剪去可以避免不小心受伤)

富贵扇贝开运虾的做法图解4

4/16. 用刀划一下,给虾开背,中间部分要划穿。

富贵扇贝开运虾的做法图解5

5/16. 虾尾从开口中穿过,再适当调整一下重心,让虾能站立。

富贵扇贝开运虾的做法图解6

6/16. 接着来做蒜蓉:将两颗蒜去皮。

富贵扇贝开运虾的做法图解7

7/16. 教大家一个小技巧~把蒜头尾去掉再压到分开,再装进罐子里或盒子里,用力晃动就可以利用摩擦把蒜瓣和皮分离了。比用手剥要快很多哦!

富贵扇贝开运虾的做法图解8

8/16. 放入压蒜器内压成蒜蓉,没有压蒜器的可以用石臼或者用刀剁剁剁!

富贵扇贝开运虾的做法图解9

9/16. 再来做蒜蓉汁:锅内倒入30ml食用油,蒜蓉和油的量一比一为宜。把油烧热,先关火再放入蒜蓉炒出香味。

富贵扇贝开运虾的做法图解10

10/16. 再加入10ml生抽、3g盐、5g白胡椒、10g白糖和5ml香油搅拌均匀。

富贵扇贝开运虾的做法图解11

11/16. 准备一个大平底碟,中间码上一圈魔芋丝。在上面放上一枚扇贝,在扇贝下面再放一些魔芋丝。(没有魔芋可以用粉丝代替哦,口感上没有魔芋丝那么Q弹)

富贵扇贝开运虾的做法图解12

12/16. 把处理好的虾围着扇贝摆一整圈。有一种围在一起聊八卦的感觉就对了~

富贵扇贝开运虾的做法图解13

13/16. 在虾肉和扇贝肉上浇上蒜蓉汁。再淋上适量的生抽~(用蒸鱼豉油会更鲜美)

富贵扇贝开运虾的做法图解14

14/16. 放入蒸锅,大火五分钟,再关火焖两分钟。(蒸完不要急着开盖,让里面的蒸汽再焖一会。虾很快会会熟时间要掌握的精准一点,5+2的方法可以让虾保持鲜嫩)

富贵扇贝开运虾的做法图解15

15/16. 出锅后撒上葱花,再淋上一些热油爆香葱花(最后热油这步一定要有啊,会好吃很多很多呢~)

富贵扇贝开运虾的做法图解16

16/16. 超级香又超简单的一道有寓意的大菜就完成啦!趁热开吃吧~

食材功效信息

草虾的热量93千卡(每100克);具有益气滋阳、通络止痛、补肾壮阳等功效;可与火龙果、燕麦、枸杞搭配;与苦瓜、西红柿、橄榄相克,同食可能会引起不适;

扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软化血血管、降血压、下气等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与蚕豆、橘子、腊肠相克,同食可能会引起不适;

魔芋丝的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗瘤、润肠、祛脂降压等功效;可与玉米、菠菜、猪肉搭配;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、降血糖、保护肝功能等功效;可与马齿苋、武昌鱼、玉米面搭配;与鸡肉、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 富贵扇贝开运虾热量586 千卡
  • 脂肪1.7 克
  • 蛋白质34.3 克
  • 碳水化合物36.3 克
  • 525.8 毫克
  • 311 毫克
  • 10.5 毫克
  • 683 毫克

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