多彩小凉菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
花生米 | 克 | 656千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
素鸡 | 克 | 466千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 960克 | 多彩小凉菜热量/卡路里1232千卡 | |||
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1/7. 花生米锅中洗净,加入水、盐、八角、桂皮、花椒、浸泡20分钟。
2/7. 将装有步骤1所有食材(包括浸泡花生的水)的锅移入煤气灶,开火,水开后煮15分钟关火。
3/7. 捞出煮好的花生,沥水控干,冷却待用(用前拣净里面的八角、桂皮、花椒粒。)。
4/7. 素鸡、黄瓜、胡萝卜、切成小块,芹菜去叶切成小段。
5/7. 水烧开,把胡萝卜和芹菜焯水,1分钟后捞出放凉待用。
6/7. 把素鸡、黄瓜、胡萝卜、芹菜混合,加入盐,油辣椒,蒜末,香菜拌一拌即可。(喜欢酸甜口味的,还可以放少量醋和糖。)
7/7. 配上一碗绿豆薏米粥,美味又简单,夏天避暑必备!
花生米的热量298千卡(每100克);具有养血通乳、造血、止血等功效;可与菠菜、莲子、红枣搭配;与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
素鸡的热量194千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有护心、促进骨骼发育、预防骨质疏松等功效;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、祛风、开胃等功效;可与菜花、武昌鱼、豆腐搭配;与虾米、蛤蜊、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、减肥强体、解毒消肿等功效;可与木耳菜、蜂蜜、绿豆芽搭配;与柑橘、彩椒、青椒相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、帮助消化、防癌等功效;可与莴笋、羊排、豆浆搭配;与白萝卜、木瓜、柠檬相克,同食可能会引起不适;