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金灿灿的小烤鱼

金灿灿的小烤鱼的热量和减肥功效

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金灿灿的小烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黑鱼599千卡85千卡18.5克1.2克
酸菜37千卡14千卡1.1克0.2克
泡椒30千卡21千卡2克0.60克
黄洋葱143千卡132千卡0.95克10.8克
总量1217金灿灿的小烤鱼热量/卡路里809千卡
露营 热量809千卡,相当于露营324分钟消耗的热量...150

金灿灿的小烤鱼的做法共16个步骤

食材主料/辅料

黑鱼(1条)、黄辣椒酱(适量)、酸菜(适量)、泡椒(适量)、黄洋葱(半个)、金针菇、魔芋、藕 姜蒜、白芝麻、花生、香菜(适量)
金灿灿的小烤鱼的做法图解1

1/16. 用刀沿着黑鱼的背部划开,将鱼一分为二。(烤鱼最好要用现杀的活鱼,肉质才好!大家可以去超市或者有卖活鱼的菜场,我就是去菜场让老板帮忙现杀去鳞去内脏弄干净再带回来的~)

金灿灿的小烤鱼的做法图解2

2/16. 用刀斜着在鱼身上划出等间距的小口,方便腌制时候更加入味,烤的时候鱼也不会翘起来!

金灿灿的小烤鱼的做法图解3

3/16. 放上姜丝、鲜辣粉、盐和料酒腌制20分钟左右。

金灿灿的小烤鱼的做法图解4

4/16. 等待腌制的时候就可以来切想吃的配菜啦!因为是金灿灿的烤鱼,我选的蔬菜也是白黄色哒!藕切片,黄椒、魔芋切块,金针菇去根~(大家可以根据自己的喜好切自己爱吃的蔬菜)

金灿灿的小烤鱼的做法图解5

5/16. 把腌制好的鱼放入烤盘,正反面都均匀的刷上橄榄油(这一步油可以多刷一些,烤出来的鱼才不会干哦)

金灿灿的小烤鱼的做法图解6

6/16. 把鱼放进预热好的烤箱,200度25分钟(温度和时间根据鱼的大小调节,大的鱼相对要烤久一点~)

金灿灿的小烤鱼的做法图解7

7/16. 把鱼放进预热好的烤箱,200度25分钟(温度和时间根据鱼的大小调节,大的鱼相对要烤久一点~)

金灿灿的小烤鱼的做法图解8

8/16. 接下来做酸酸辣辣的炒料。洋葱切丝,酸菜切小块、泡椒切丁。

金灿灿的小烤鱼的做法图解9

9/16. 锅内倒油,依次加入蒜、泡椒、海南黄辣椒酱和酸菜煸出香味~

金灿灿的小烤鱼的做法图解10

10/16. 加入水、生抽、醋和适量的盐、糖调味。(一定要记得尝一尝哦,整体味道是酸酸辣辣哒,比平常口味稍微咸一点就可以了。有些酸菜会很咸,可以不用放盐。)

金灿灿的小烤鱼的做法图解11

11/16. 倒入切好的配菜,翻炒至熟,最后倒入一些香油增加香气~(哈哈这时候整个屋子都会特别香!)

金灿灿的小烤鱼的做法图解12

12/16. 鱼从烤箱拿出,把炒好的食材铺在烤盘内(鱼下面可以垫一些配菜,再烤的时候,鱼的汁水会渗透到配菜里,更加鲜美!)

金灿灿的小烤鱼的做法图解13

13/16. 最后把酸酸辣辣的汤汁均匀的浇在鱼上。

金灿灿的小烤鱼的做法图解14

14/16. 再放入烤箱200度,5分钟左右,烤至鱼的表皮酥脆~(这一步一定要哦,再烤可以让鱼更入味,表皮变脆也更香。和上次教大家做小烤鸡,和配菜再进烤箱烤的原理是一样哒)

金灿灿的小烤鱼的做法图解15

15/16. 最后把烘香的花生和白芝麻撒在烤鱼上,再放上香菜!就可以开吃啦~(其实再浇上一些热油会更香哟~因为是少油版,我就没浇热油,童鞋们根据喜好操作!)

金灿灿的小烤鱼的做法图解16

16/16. 酸酸辣辣的配菜和又嫩又脆的烤鱼,简直完美!

食材功效信息

黑鱼的热量85千卡(每100克);具有澄清肾水、行水渗湿、解毒去热等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;

酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、促进血液循、大便秘结等功效;可与腊鸭腿、鸭脯肉、母麻鸭搭配;与柿饼、柿子饼、青梅相克,同食可能会引起不适;

泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进荷尔蒙分泌、降低胆固醇、降脂减肥等功效;可与北极虾、小白菜、羊排搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

黄洋葱的热量132千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;

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营养信息

  • 金灿灿的小烤鱼热量809 千卡
  • 脂肪12.8 克
  • 蛋白质22.55 克
  • 碳水化合物12.86 克
  • 307.7 毫克
  • 203 毫克
  • 1.37 毫克
  • 643 毫克

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