水煮肉片-馋你没商量热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
芹菜 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
上海青 | 克 | 143千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
干辣椒 | 克 | 11千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
总量 | 459克 | 水煮肉片-馋你没商量热量/卡路里871千卡 | |||
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1/20. 猪肉切片,反着猪肉的纹路来切。
2/20. 猪肉放姜,淀粉,盐腌制。
3/20. 葱,姜,蒜切好。
4/20. 上海青洗干净备用
5/20. 芹菜切段
6/20. 干辣椒,花椒,辣椒面
7/20. 热锅热油,下姜蒜,小火爆香
8/20. 放入1勺豆瓣酱,炒出红油。
9/20. 同时放入芹菜一起炒香
10/20. 炒出红油后,放入适量的高汤,煮开。
11/20. 烧开后,放入上海青。
12/20. 煮熟,捞起来放入碗里。
13/20. 锅里的汤水,加入生抽,淀粉,盐煮开。
14/20. 放入猪肉片
15/20. 放入葱花
16/20. 然后放入适量的味精,就可以装碗啦。
17/20. 辣椒面,花椒,干辣椒装在肉的上面。
18/20. 另起一锅,放入食用油和麻油,烧热,溅在肉片上面,听到唧唧唧的一声,就OK啦。
19/20. 不错吧。
20/20. 出品!
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、解热毒、补钙等功效;可与鸡蛋、圆白菜、韭菜搭配;与海虾、黄豆、基围虾相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、镇静安神、增强免疫力等功效;可与樱桃番茄、山楂、牛腩搭配;与醋、南瓜、河蚬相克,同食可能会引起不适;
上海青的热量286千卡(每100克);具有消肿解毒、解毒消肿、降血脂等功效;可与豆干、虾仁、千页豆腐搭配;与日本南瓜、窝瓜、贝贝南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、解药毒、促进消化等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、防肿瘤、解诸毒等功效;可与玉米面、马齿苋、五花肉搭配;与草菇、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;