捞面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
甜面酱 | 克 | 20千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
酱油 | 克 | 19千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
总量 | 451克 | 捞面热量/卡路里1758千卡 | |||
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1/7. 肉片切寸,葱白切粒,葱叶切寸(如果是红葱头或洋葱,直接全部切粒)
2/7. 除了油,料酒和黑胡椒之外,其他配料全部混合备用。
3/7. 锅里适量油,将葱白炸酥,铲起葱渣,留适量油。
4/7. 下瘦肉,翻炒变白,倒入适量(15g左右)料酒,继续翻炒,倒入二分之一的混合酱料,倒入半碗水,转中小火盖盖章,焖煮3-5分钟,熄火备用。
5/7. 面在清水里只煮熟,过冷河1分钟,再的~倒入热水里几十秒,回问夹起沥干。
6/7. 倒入肉汁里拌匀,夹起装盘(不要汁,只要面和肉和葱)
7/7. 装好后,洒所有的葱酥(刚刚的葱渣),适合口味的胡椒粉。
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、止痒消肿、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、抗癌、促消化等功效;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛腥提味、解毒、和胃等功效;