XO酱洋葱炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛里脊 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
XO酱 | 克 | 252千卡 | 788千卡 | 80克 | 800克 |
麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
总量 | 794克 | XO酱洋葱炒牛肉热量/卡路里2379千卡 | |||
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1/7. 将牛肉切片,用鸡蛋(只用蛋清的话效果更好)、料酒、生抽及生粉腌15分钟
2/7. 加入少许油,再静置5分钟
3/7. 洋葱、姜切丝,葱切段
4/7. 热锅,加少许油,加入牛肉略炒,盛起备用
5/7. 用同一只锅的话要洗干净,不然就另起一锅,加入麻油,将姜丝及洋葱炒香,加入XO酱和少许水
6/7. 煮至洋葱变软,加入牛肉快炒,洒上葱段,拌匀即成
7/7. 完成
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、消水肿、益气血等功效;可与茭白、芋头、南瓜搭配;与红糖、橘子、海螺相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、治疗高血压、延缓衰老等功效;可与大蒜、松子、鸡蛋搭配;与河虾、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降血压、减肥等功效;可与腹部牛肉、猪红、牛肉丝搭配;与熏干、干枣、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、杀菌、促进消化等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
XO酱的热量788千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;