金汤酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
总量 | 690克 | 金汤酿豆腐热量/卡路里770千卡 | |||
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1/7. 五花肉剁成茸,将香葱碎、生姜茸、胡椒粉、麻油拌入,顺着一个方向搅打上劲。
2/7. 白豆腐中间挖出方形,沾上生粉。
3/7. 将肉馅填入,稍稍压实。
4/7. 南瓜切片煮熟后放入搅拌机呢打成南瓜浓汤,用滤网过滤掉没有打碎的南瓜茸。
5/7. 热锅起油,待油热后,将豆腐放入两面煎至金黄。
6/7. 豆腐煎好后放入南瓜浓汤小火煮五分钟至汤色浓郁,加入青红椒碎和食盐、鸡精调味后起锅。
7/7. 撰写制作步骤
南豆腐的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热解毒、和脾胃、下气消痰等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、止消渴、补充蛋白质等功效;可与洋葱、白菜、蘑菇搭配;与甘草、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒杀虫、防癌治癌、益气等功效;可与墨鱼、红豆、红枣搭配;与小白菜、鲣鱼、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通阳、降低胆固醇、抗菌等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促消化、帮助消化等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;