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蟹味菇炒芽菜

蟹味菇炒芽菜的热量和减肥功效

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蟹味菇炒芽菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蟹味菇38千卡25千卡2.93克0.1克
豆芽303千卡101千卡8.8克0.45克
总量450蟹味菇炒芽菜热量/卡路里341千卡
芭蕾舞 热量341千卡,相当于芭蕾舞71分钟消耗的热量...288

蟹味菇炒芽菜的做法共8个步骤

食材主料/辅料

蟹味菇(150克)、红彩椒(半个)、黄彩椒(半个)、豆芽(300克)、盐(少许)、水淀粉(少许)、蚝油(适量)、食用油(1小勺)
蟹味菇炒芽菜的做法图解1

1/8. 黄豆芽去除根须,蟹味菇去梗,都洗净。

蟹味菇炒芽菜的做法图解2

2/8. 青红椒去籽,切粗丝备用。

蟹味菇炒芽菜的做法图解3

3/8. 做开一锅水,水开后放入盐10克,色拉油10克,入豆芽焯水半分钟,捞出备用。

蟹味菇炒芽菜的做法图解4

4/8. 锅内少许油,一定等油温到了六成热左右再下蟹味菇,整个菜是火要旺,速度要快。看油均匀包裹蟹味菇就下青红椒丝。

蟹味菇炒芽菜的做法图解5

5/8. 大火翻炒,大概15秒左右,下豆芽。

蟹味菇炒芽菜的做法图解6

6/8. 此时放少许盐,半小勺蚝油,快速炒匀。

蟹味菇炒芽菜的做法图解7

7/8. 水淀粉勾芡有两种,一种是做肉菜最好加酱汁包裹,那个酱汁要粘稠,酱汁要鲜亮,所以勾兑的水淀粉拌匀,倒入适量。而更多的炒菜用的水淀粉就是让菜品色泽鲜亮,那就是要在炒菜前先做一碗水淀粉,要等淀粉沉淀,炒菜中只用上次浮起的那层,这样勾芡,似有似无,菜品鲜亮,口感最好。

蟹味菇炒芽菜的做法图解8

8/8. 用最少的调味料,采用新鲜时蔬,快火速炒,做出来绝对好吃。

食材功效信息

蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、美容、延缓衰老等功效;

豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热明目、消肿除痹、养气补血等功效;可与鲫鱼、猪肚、韭菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蟹味菇炒芽菜热量341 千卡
  • 脂肪0.55 克
  • 蛋白质11.73 克
  • 碳水化合物26.75 克
  • 246 毫克
  • 15 毫克
  • 3.5 毫克
  • 284 毫克

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