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烤辣椒拌茄子

烤辣椒拌茄子的热量和减肥功效

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烤辣椒拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
长茄子70千卡19千卡1克0.1克
红尖椒469千卡212千卡15克12克
总量590烤辣椒拌茄子热量/卡路里539千卡
有氧操 热量539千卡,相当于有氧操116分钟消耗的热量...280

烤辣椒拌茄子的做法共12个步骤

食材主料/辅料

长茄子(2个)、青尖椒(2根)、红尖椒(1根)、葱油(1小勺)、香油(适量)、鸡精(1小勺)、盐(适量)、香醋(1大勺)、生抽(1大勺)、大蒜(3瓣)
烤辣椒拌茄子的做法图解1

1/12. 长茄子去皮一切两半,再划成细条(我家有老人,茄子去了皮,可以不去皮的)

烤辣椒拌茄子的做法图解2

2/12. 蒸锅加水煮开放入茄子蒸10-15分钟至熟,取出冷却

烤辣椒拌茄子的做法图解3

3/12. 青红尖椒洗净

烤辣椒拌茄子的做法图解4

4/12. 用筷子从尖椒底部插入放在火上用中小火烤

烤辣椒拌茄子的做法图解5

5/12. 烤到尖椒外皮发焦爆皮,同样的方法烤完所有尖椒

烤辣椒拌茄子的做法图解6

6/12. 把烤好的尖椒放在水中用手轻轻一搓,搓掉焦皮冲洗干净控水

烤辣椒拌茄子的做法图解7

7/12. 尖椒去籽用手撕成细丝切成小段

烤辣椒拌茄子的做法图解8

8/12. 蒜切成蒜蓉

烤辣椒拌茄子的做法图解9

9/12. 尖椒丝里加入鸡精、盐、香醋、生抽、葱油、香油和蒜蓉抓匀腌制5分钟

烤辣椒拌茄子的做法图解10

10/12. 冷却好的茄子取出切段

烤辣椒拌茄子的做法图解11

11/12. 用手挤出部分水分码在盘中

烤辣椒拌茄子的做法图解12

12/12. 上面放上尖椒丝,倒入腌菜的汤汁拌匀即可食用

食材功效信息

长茄子的热量19千卡(每100克);具有清热解暑、治胃癌、温肺等功效;可与肥牛、明虾 、猪肉搭配;与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

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营养信息

  • 烤辣椒拌茄子热量539 千卡
  • 脂肪12.1 克
  • 蛋白质16 克
  • 碳水化合物57.6 克
  • 10.4 毫克
  • 67 毫克
  • 6.4 毫克
  • 1221 毫克

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