| 上汤西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 67千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 9千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 360克 | 上汤西兰花热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于吹号角133分钟消耗的热量...120 | |||||
上汤西兰花的做法共11个步骤
食材主料/辅料
西兰花（240克）、家乡咸肉（20克）、胡萝卜（25克）、咸蛋白（半个）、皮蛋（半个）、葵花籽油（50克）、葱头（10克）、盐（1克）、鸡精（1克）
1/11. 准备食材。
2/11. 西兰花去老茎后切成小朵，洗净后放沸水里焯2分钟。
3/11. 捞起后冷水冲洗沥水备用。 皮蛋和咸蛋切成小块、咸肉切成片、胡萝卜切成块，备用
4/11. 起油锅，待油温热后放入拍碎的葱头煸炒。
5/11. 煸炒出香味后放入咸肉，继续煸炒。
6/11. 再加入皮蛋和咸蛋翻炒。
7/11. 加入适量清水（如加入高汤味道更好），盖上锅盖煮开小火再煮3分钟。
8/11. 倒入西兰花和胡萝卜，煮开后再小火2分钟。
9/11. 加入盐、鸡精，翻炒一下即可出锅了。
10/11. 撰写制作步骤
11/11. 撰写制作步骤
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强免疫力、促进生长等功效；可与平菇、西红柿、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、利尿等功效；可与鲈鱼、鳕鱼、绿豆芽搭配；与辣椒、樱桃、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、清热消炎、中和胃酸等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤西兰花热量266 千卡
- 脂肪10.6 克
- 蛋白质4.9 克
- 碳水化合物24.43 克
- 钠23 毫克
- 钙72 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克