香辣肉沫烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
花生油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 495克 | 香辣肉沫烧茄子热量/卡路里503千卡 | |||
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1/8. 茄子洗净滚刀切块后泡水中
2/8. 热锅热油放入蒜片炒香
3/8. 加入香辣肉沫酱煸炒出味。
4/8. 茄子提前捞起滤干水份后,加入炒锅中大火翻炒,加入盐、白糖
5/8. 加入2汤匙水盖上锅盖1-2分钟,等汁水收干茄子变软。
6/8. 汁水收干后加入青椒翻炒一下,撒入葱花准备出锅装盘。
7/8. 成品图:少油但又很野味下饭喔!
8/8. 成品近照
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴补虚、发汗解表、健脾等功效;可与辣椒、羊排、排骨搭配;与乌鳢、鱿鱼、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有改善肝功能、消食理气、降血糖等功效;可与马齿苋、龙须菜、莴笋搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有润肺、养血通乳、滋养调气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、止血、消毒等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、止咳、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;