| 豉香地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 352克 | 豉香地三鲜热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡，相当于潜泳12分钟消耗的热量...900 | |||||
豉香地三鲜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（300克）、豆豉（适量）、土豆（200克）、辣椒（适量）、姜（适量）、食用油（5克）、味椒盐（5克）、蒸鱼豉油（5毫升）、大蒜（适量）
1/8. 豆豉泡发，杭椒切菱形块，姜蒜切米
2/8. 茄子土豆切滚刀块，泡在清水中
3/8. 坐锅起大油，下土豆块炸至金黄
4/8. 下茄子炸至稍绵软
5/8. 坐锅起油，下姜蒜豆豉炒香
6/8. 下杭椒块，炒2分钟
7/8. 下茄子土豆，加味精、味椒盐，翻炒2分钟
8/8. 淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、益肝、发汗解表等功效；可与猪肉、鳗鱼、蛋黄搭配；与河蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、感冒头痛、增加食欲等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 豉香地三鲜热量186 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物42 克
- 钠269.2 毫克
- 钙43 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾935 毫克