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鱼香茄子

鱼香茄子的热量和减肥功效

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鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
茄子64千卡18千卡1克0.2克
肉馅45千卡227千卡18.22克14.79克
2千卡46千卡1.3克0.6克
总量381鱼香茄子热量/卡路里111千卡
坐飞机 热量111千卡,相当于坐飞机111分钟消耗的热量...60

鱼香茄子的做法共4个步骤

食材主料/辅料

茄子(一根)、肉馅(20克)、蒜茸(5克)、姜(5克)、葱花(5克)、泡辣椒酱(10克)、剁辣椒酱(10克)、郫县豆瓣酱(10克)、白糖(10克)、醋(15克)、酱油(5克)、水淀粉(15克)、红油(20克)、淀粉(适量)、胡椒粉(适量)
鱼香茄子的做法图解1

1/4. 茄子切成滚刀块,沾上干淀粉,下油锅炸,炸熟后盛出备用

鱼香茄子的做法图解2

2/4. 糖,醋,酱油,胡椒粉,葱姜蒜调成碗汁,再加入水淀粉搅拌均匀

鱼香茄子的做法图解3

3/4. 锅烧热加入食用油,放入肉馅搅拌翻炒,在加入郫县豆瓣酱,加入剁辣椒酱和葱姜蒜末进行翻炒

鱼香茄子的做法图解4

4/4. 放入炸好的茄子和调成的碗汁,翻炒到汤汁浓稠即可,出锅后加入少量葱末装饰

食材功效信息

茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解暑、健脾、发汗解表等功效;可与火腿、基围虾、海虾搭配;与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克,同食可能会引起不适;

肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肌肤、生津液、润燥等功效;可与冬笋、紫菜、牡蛎搭配;与香菜、红豆、百合相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、解毒、促消化等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鱼香茄子热量111 千卡
  • 脂肪15.59 克
  • 蛋白质20.52 克
  • 碳水化合物13.3 克
  • 77.3 毫克
  • 52 毫克
  • 2.79 毫克
  • 834 毫克

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