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客家红焖肉

客家红焖肉的热量和减肥功效

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客家红焖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉2032千卡508千卡9.27克52.33克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
蒜头98千卡149千卡6.36克0.5克
14千卡46千卡1.3克0.6克
红曲粉4千卡395千卡32.89克0克
4千卡59千卡2克0克
生抽2千卡20千卡4.8克0.1克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量591客家红焖肉热量/卡路里2397千卡
思考 热量2397千卡,相当于思考2397分钟消耗的热量...60

客家红焖肉的做法共10个步骤

食材主料/辅料

五花肉(400克)、八角(2个)、蒜头(4瓣)、姜(1块)、红曲粉(1克)、盐(1勺)、生抽(10克)、老抽(适量)、白糖(3勺)、酿酒10g或白酒5g(适量)、热开水(600克)
客家红焖肉的做法图解1

1/10. 五花肉洗净,拔去残余的猪毛,切成四方小块。

客家红焖肉的做法图解2

2/10. 可先焯水,我这次没有焯水。小火热锅倒入五花肉中小火煸炒出油。

客家红焖肉的做法图解3

3/10. 煸炒出油后加入蒜头,姜片,八角继续煸炒。

客家红焖肉的做法图解4

4/10. 加入盐,糖,酿酒煸炒,再加入红曲粉,生抽,老抽继续煸炒上色。

客家红焖肉的做法图解5

5/10. 加入600-700g热开水煮开转入电饭锅内。不转锅直接加盖焖煮1小时也ok!

客家红焖肉的做法图解6

6/10. 选择蒸煮功能,时间调至40分钟左右即可。喜欢更绵软囗感的可调至50分钟。

客家红焖肉的做法图解7

7/10. 时间到就看看收汁出锅开吃啦!要吃到好菜还真是不容易呀,要花1个小时以上。

客家红焖肉的做法图解8

8/10. 成品:甘香!肥而不腻!

客家红焖肉的做法图解9

9/10. 成品:姜味浓郁,咸香(微咸)可口!

客家红焖肉的做法图解10

10/10. 成品:超级下饭喔!

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、止消渴、润燥等功效;可与白菜、蘑菇、冬瓜搭配;与鹌鹑、甘草、菊花相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有镇痛、增进食欲、增加白细胞等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防肿瘤、改善肝功能、温中健胃等功效;可与火腿、排骨、粳米搭配;与芒果、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解毒、增进血行等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

红曲粉的热量395千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;

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营养信息

  • 客家红焖肉热量2397 千卡
  • 脂肪59.43 克
  • 蛋白质68.42 克
  • 碳水化合物320.95 克
  • 15379.7 毫克
  • 513 毫克
  • 34.17 毫克
  • 1498 毫克

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