鲳鱼蒸咸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 550克 | 鲳鱼蒸咸蛋热量/卡路里786千卡 | |||
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1/7. 鲳鱼去肚肠洗净,身上切十字刀花
2/7. 葱姜蒜、胡萝卜切丝
3/7. 鲳鱼身上沫点盐,放料酒、胡椒粉、姜蒜抹匀,打入咸蛋腌10分钟
4/7. 锅中水煮开放入鲳鱼,大火蒸10分钟
5/7. 取出倒掉多余的水分,去掉姜蒜,放蒸鱼豉油
6/7. 撒上胡萝卜丝、葱丝,锅中放油烧热,浇在葱花上即可
7/7. 鲜美
鲳鱼的热量140千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有柔劲利骨、益气养血、防治贫血等功效;可与青椒搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
咸蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有丰肌、滋阴、除热等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促消化、润肺祛痰等功效;可与羊排、草鱼、香菇搭配;与柚子、红枣、山楂干相克,同食可能会引起不适;